Gasztritisz-diéta - Étel, menü és tippek - Mundo Buena Forma
A gyors tempójú életmód, a magasan feldolgozott élelmiszerek feleslegével, valamint a túlzott koffein- és alkoholfogyasztással együtt hozzájárul a gasztritisz valódi világméretű járványához.
A Brazil Gasztroenterológiai Szövetség adatai szerint a brazil lakosság mintegy 70% -a hordozója a H.pylori baktériumnak, amely krónikus gyomorhurutot okozhat. Sajnos azonban Brazília nincs egyedül ebben a statisztikában, mivel világszerte kétmilliárd ember szenved valamilyen gyomorgyulladásban.
A fő okok azonosításán és az életmód módosításán túl az étrend gondozása, a gyomorhurut étrendjének elfogadása alapvető fontosságú az állapot kezelésében vagy elkerülésében, mivel bebizonyosodott, hogy a szabálytalan étrend súlyosbíthatja a tüneteket vagy akár megelőzheti a gyomorhurut gyógymód.
Tartalomjegyzék:
A gasztritisz megértése
Amint azt az itis utótag sugallja, a gyomorhurut olyan kifejezés, amelyet számos olyan állapot leírására használnak, amelyeknél a gyomor bélése (fal) közös gyulladással jár. Ha hirtelen jelentkezik, a gyomorhurutot akutnak nevezik, és amikor a tünetek idővel felhalmozódnak, krónikus gyomorhurutnak nevezik.
A gyomorhurutot különféle tényezők okozhatják, beleértve a H.pylori baktériumok hatását, autoimmun betegségek, gyulladáscsökkentők, kávé és egyéb savtartalmú italok hosszan tartó használata, stressz, epeflux és túlzott alkohol.
Minden hetedik brazil fertőzött H. pylori baktériummal, amely a gyomorban él, és nem befolyásolja a szerv savassága. A baktériumok jelenléte a gyomorban nem jelenti a betegség kialakulását, de rossz étkezési szokásokkal és a gyomor egyéb stresszes állapotaival együtt a H.pylori szaporodhat.
Még nem tudni, hogy a baktériumok okozzák-e a betegséget, vagy akkor alakul ki, amikor a gyomornyálkahártya már sérült. Kezelés nélkül azonban az állapot akár fekélyré is alakulhat, amely seb a gyomor falában.
A vérzés kiváltása mellett a fekély gyomorrák kialakulásához is vezethet.
Lásd még:
Az ételek fontossága
A diéta egyszerre lehet nagy gazember és a gasztritiszben szenvedők legfőbb szövetségese. A kiegyensúlyozott étrendű gyomorhurut-diéta biztosítja a test egészséges állapotát és az immunrendszer megerősödését a gyomorgyulladások elleni küzdelemben.
És ugyanolyan fontos, mint elkerülni a gyulladásos állapotot súlyosbító ételek sorozatát, bele kell foglalni az étrendbe olyan lehetőségeket, amelyek felgyorsíthatják a gyógyulási folyamatot. Ellenőrizze az alábbiakban, hogy melyek ezek az ételek a gyomorhurut ellen, és hogyan vegye fel őket az étrend menüjébe.
Savas ételek x Lúgos ételek
A pH szerint az ételek lúgosra és savasra oszthatók. A gyomorhurut étrendnek 4: 1 arányban kell tartalmaznia ezeket az ételeket, vagyis az étrend körülbelül 80% -át lúgos ételeknek kell tartalmazniuk.
Példák lúgos ételekre: barna rizs, banán, sárgarépa, quinoa, avokádó, uborka, borsó, tökmag, káposzta és petrezselyem. És a közhiedelemmel ellentétben a citrom lúgosító étel is, amely felhasználható a gyomorégés csökkentésére és a gyomorhurut fájdalmának csillapítására.
A savasító ételek közé tartoznak a cukor, sajtok, zsíros húsok, fekete tea és kávé, csokoládék, vaj, alkoholos italok, fehér búzaliszt, sütik, pizzák és sült ételek.
Ételek, amelyek súlyosbítják a gyomorhurutot
Savasodás, a következő ételeket kerülni kell - az állapot súlyosságától függően előfordulhat, hogy a gyomorhurutban szenvedők számára nem lehet teljesen kizárni az étrendből, de csak szórványosan fogyasztják.
- Zsíros ételek
Állatokon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a zsírban gazdag ételek fogyasztása fokozza a gyomor falának gyulladását. A zsírmolekulák amellett, hogy hosszabb ideig maradnak a gyomorban, megkövetelik a gyomorból, hogy több savat termeljen az emésztéshez. Ez a helyzet hosszú távon irritálja a gyomor nyálkahártyáját és növeli a gyomorhurut kialakulását.
És nemcsak a sült ételekben van zsírfelesleg: felvágottak, sárga sajtok, csokoládék, tejszínhab, margarin és vaj, gyorséttermek és édességek is telítettek zsírsavakkal.
- Fehér liszt és cukor
A gyomorhurut étrendjében kerülni kell a cukor és a fehér búzaliszt fogyasztását is, mivel az irritációt is okozhat a gyomorban.
Ezen túlmenően ezek az ételek olyan feldolgozáson mennek keresztül, amely gyakorlatilag kiküszöböli minden előnyüket, és csak "üres" kalóriákat tartalmaznak, vagyis tápérték nélkül.
A tanács tehát az, hogy válasszon teljes kiőrlésű kenyér és tészta mellett, és csak teljes kiőrlésű lisztből és nagyon kevés cukorból készült süteményt fogyasszon.
- Fűszeres ételek és szószok
A gyomorban fellépő égő érzés, amelyet sokan azonnal éreznek a bors elfogyasztása után, a gyomor falának irritációjának köszönhető, amelyet a kapszaicin, a növény fűszeres ízét adó vegyület okoz.
Ugyanez a tünet továbbra is előfordulhat mustár (amely ecetet tartalmaz) és erős szószok, például ketchup, szójaszósz és tabasco fogyasztásával, amelyek fő összetevőiként cukrot és zsírt tartalmaznak.
- Koffein