Gasztronómia - Carcedo kiemeli a BCC fontos feladatát a jövő járványai elleni küzdelemben

Kiemeli, hogy "az egészségügyi egyenlőtlenségek fő kockázata" a táplálkozásban rejlik, különösen a gyermekek körében

gasztronómia

SAN SEBASTIÁN, augusztus 27. (EUROPA PRESS) -

María Luisa Carcedo megbízott egészségügyi miniszter kiemelte az olyan intézmények által végrehajtott "fontos feladatot", mint például a San Sebastián-i Baszk Kulináris Központ (BCC), amely karokat és kutatóközpontot, valamint gasztronómiát, valamint technológiai központokat tömörít. általában a "nagyon elterjedt betegségek" leküzdésére, amelyek "a jövő járványai lehetnek, akárcsak az elhízás".

Carcedo ezen a kedden a gipuzkoani főváros BCC igazgatójával, Joxe Mari Aizega-val ellátogatott ennek a központnak a létesítményeihez, amely "nem egészségügyi, de sok köze van az egészséghez" a "nagyon elterjedt betegségek kapcsán, amelyek jelzik ezek a jövő járványai lehetnek, akárcsak az elhízás ".

"Dolgoznunk kell a járvány ellen, meg kell előznünk azt, majd egyénre szabott figyelmet kell fordítanunk az emberekre, akik szenvednek és megpróbálják megoldani problémáikat" - mondta.

A megbízott miniszter hangsúlyozta, hogy az elhízás már "az évszázad járványa, nemcsak a fejlett országokban, hanem a fejlődő országokban is", és kiemelte kapcsolatát az életmód szokásaival. "Először az étkezési szokásokkal, másodsorban pedig a mozgásszegény életmóddal, amelyre a jelenlegi élet, különösen a gyermekek, a mindennapi szokások elsajátításában hívogatnak" - magyarázta.