Napraforgómag Tulajdonságok, előnyök és felhasználások
A napraforgómagokat táplálkozási tulajdonságaik miatt értékelik: magas zsírsavtartalommal és jó mikrotápanyag-tartalommal rendelkeznek, sok egyéb mellett kiemeljük a B-vitaminokat és az E-vitamint, az antioxidánsokat és az ásványi sókat, mint a vas, cink, foszfor, magnézium és a kálium.
Napraforgómag, tápérték.
A napraforgómag hizlal?
Minden attól függ, mennyit eszel. Természetesen nem alacsony kalóriatartalommal. 100 gramm napraforgómag 584 kcal. Nézzük meg részletesen a napraforgómag tápértékét.
- Kalória: 584 kcal
- Szénhidrátok: 20 g
- Zsír: 51,46 g ebből telített: 4,45 g, egyszeresen telítetlen 18,52 g, többszörösen telítetlen 23,13 g
- Fehérjék: 20,78 g.
Láthatja a mikroelemek tápértékét:
- B1-vitamin (tiamin): 1,48 mg.
- B2-vitamin (riboflavin): 0,355 mg.
- B3-vitamin vagy PP-vitamin: 8 335 mg.
- B9-vitamin: 227 μg.
- J-vitamin vagy kolin: 55,1 mg.
- C-vitamin: 1,4 mg.
- E-vitamin: 35,17 mg.
- Kalcium: 78 mg.
- Magnézium: 325 mg.
- Vas: 5,25 mg.
- Foszfor: 660 mg.
- Kálium: 645 mg.
- Nátrium: 9 mg.
- Cink: 5 mg.
A J-vitamin vagy a kolin kevéssé ismert, de elengedhetetlen koenzim a sejtmembránok létrehozásához. A zsírsavprofilt tekintve a legfontosabb a linolsav.