Gazdag, egészséges és hozzáférhető menük A hallgatók innovatív javaslata a
El tudod képzelni, hogy egész hónapban 32 ezer dollárnál kevesebbet eszik? Ezt kínálják a Duoc UC Gasztronómia hallgatói által a Junaebdel együtt készített receptek oktató kapszulái.
Ebédeljen a hónap 20 munkanapján, egyszerű, gazdag és egészséges receptekkel, napi 1600 peso alatt. Lehetetlennek tűnik? Ez volt a kihívás, amelyet a Duoc UC Gasztronómiai Iskola székhelye Padre Alonso de Ovalle.
A kezdeményezést az oktatási kapszulák sorozatán keresztül hajtották végre, amelyek célja az egészséges táplálkozás népszerűsítése a felsőoktatási hallgatók körében, és amelyet a Országos Iskolai Segély- és Ösztöndíjbizottság (Junaeb) Keretében Terv a diákok elhízása ellen: ellensúly.
A diákok olyan termékeket kerestek, amelyek segítenek 10 egyszerű, házi recept kidolgozásában, fontos táplálkozási hozzájárulással és kényelmes áron. ÉSA cél az volt, hogy alkalmazkodjanak a Baes kártya havi 32 000 pesójához, és ösztönözzék a fiatalokat, hogy otthon készítsenek ételt.
„Úgy gondoltam, hogy ez egy nagyon jó kampány volt, mivel ez lehetővé tette számunkra, hogy segítsünk a fiataloknak az egyszerű és egészséges menük ötleteivel. Élelmiszerkezelőként részemről nagyszerű plusz volt a La Vega elérése a Junaeb segítségével ”- emelte ki Matías López (22), a projektben részt vevő egyik diák.
Néhány recept, amely a kapszulákban található: hüvelyes hamburgerek, borsócsirke sült burgonyával, quinoa saláta és sárgarépatortilla.
A kezdeményezés nem csak oktatási anyagként szolgál azok számára, akik hozzáférnek a videókhoz - amelyek szabadon hozzáférhetők a YouTube-on -, hanem értékes szakmai tapasztalat azoknak a hallgatóknak, akik részt vettek a projekt megvalósításában.
„A videókon részt vevő hallgatók számára büszkeség, hogy a diploma megszerzése előtt is valóban hozzájárulhatnak a társadalomhoz. De szintén, Ez előnyös az intézmény számára, mert az akadémia konkrét hatást gyakorol az emberek oktatására és táplálkozására", rámutatott Alan Kallens, a Duoc UC gasztronómiai területének Turisztikai Iskolájának igazgatóhelyettese.
A maga részéről, az ellensúlyok ügyvezető titkára, Mario Cruz, Hangsúlyozta, hogy a videók főszereplői diákok voltak. „Nagyon értékes, hogy a diákok beszélgetnek társaikkal a jó, gazdag és egészséges táplálkozás fontosságáról, még inkább, ha gasztronómiát tanulnak, és holnap ennek szentelik magukat. Ebben a kérdésben minden szinten kulturális változás szükséges".
A terv Ellensúly 50 konkrét intézkedéssel igyekszik ellenőrizni a diákok elhízását. Pontosan az egyik abból áll, hogy integrálják a Zöld Pontokat mint a BAES csereközpontjait, lehetővé téve a diákok számára, hogy ingyenes vásárokon és piacokon vásárolhassanak gyümölcsöket és zöldségeket kártyáikkal.