Génnel módosított organizmusok; etikailag a fogyasztók, az élelmiszerbiztonság és
Kockázatelemzés
Az élelmiszerbiztonság és a környezetvédelem terén a GMO-k kockázata körül sok zavar van. A szabályozó testületek szabványait tudományos kockázatértékelésekre alapozzák. A tudományos elveken alapuló döntéshozatalt sokan közülük a politika kialakításának egyetlen objektív eszközének tekintik a különféle vélemények, értékek és érdekek világában. A kockázatelemzés egy három összetevőből álló folyamat: kockázatértékelés, kockázatkezelés és kockázatkommunikáció.
A fogyasztóknak biztosnak kell lenniük abban, hogy ételeik egészségesek és táplálóak.
- FAO/19520/BIZZARRI G.
Kockázatok értékelése
A biztonsággal összefüggésben a kockázat két elemet foglal magában: i) a veszély, egy belső tényező (például biológiai, kémiai vagy fizikai tényező, vagy egy élelmiszer olyan tulajdonsága, amely káros hatással lehet az egészségre), amely jelzi a kár, ha az esemény bekövetkezik; és ii. az esemény bekövetkezésének valószínűsége vagy lehetősége. Ezért a vegyi anyagok esetében a kockázatot a veszélynek tekintik, szorozva az expozíció lehetőségeivel; A karantén tekintetében a kártevő által okozott lehetséges károk szorozva a behurcolás lehetőségeivel stb.
A kockázatértékelés egy tudományos alapú folyamat, amely a következő szakaszokból áll: i) a veszély azonosítása; ii) veszély jellemzése; iii) az expozíció értékelése; és iv) a kockázat jellemzése. Következésképpen tanulmányozzuk a veszélyeket, e veszélyek bekövetkezésének valószínűségét, és modelleket készítünk a veszély előrejelzésére. Ezeket az előrejelzéseket később is ellenőrizhetjük, például statisztikai (epidemiológiai) vizsgálatokkal.
A kockázat két összetevője bizonyos fokú bizonytalanságot tartalmaz, és ez a fokú bizonytalanság áll a sok vita középpontjában. Például kétségek merülnek fel azzal kapcsolatban, hogy az egyes célokból származó kockázat becsléséhez használt módszerek (peszticid-szermaradványok az élelmiszerekben, kártevők behurcolása) elegendő prediktív értékkel rendelkeznek-e a GMO-k szempontjából. Különösen a kockázatot, mint a kockázatelemzés egyik elemét, gondosan megvizsgálják.
Kockázatkezelés és alternatívák elemzése
A kockázatkezelés a kockázatértékelésen kívüli folyamat, amely a különböző szabályozási lehetőségek mérlegeléséből áll, minden érdekelt féllel konzultálva, és figyelembe véve a kockázatértékelést és a fogyasztók egészségének védelmével és a tisztességes ügy előmozdításával kapcsolatos egyéb tényezőket. üzleti gyakorlat, és ha szükséges, a lehetséges megfelelő megelőzési és ellenőrzési intézkedések kiválasztása.
A környezetre gyakorolt veszélyt valószínűleg nehezebb számszerűsíteni, mint az egészségre gyakorolt veszélyt. Ugyancsak közjóra, és nem magánjószágra (egészségre) utal. Mindkét esetben csak hosszú távú tapasztalat jelezheti, hogy a kockázatértékelés és a kockázatkezelés kielégítően történt-e. Ha a környezeti problémákra a biztonságos problémákkal szemben megbízható kockázatkezelési stratégiát alkalmaznak, a biztonsági problémákkal szemben el kell kezdeni a probléma, valamint a probléma megoldásával követett célok, célkitűzések és értékek ismertetésével. Ezután elemzik az alternatívákat, hogy a lehető legtöbb megoldást tanulmányozzák. Az elemzés korlátozása helyett ez új opciók vagy opciók kombinációinak létrehozását teszi lehetővé. Amikor a lehetséges megoldások szélesebb skálájának előnyeit és hátrányait lehet összehasonlítani, biztosítható az érdekelt társadalom szélesebb körű részvétele.
Kockázati kommunikáció
A kockázatkommunikáció az információk és vélemények interaktív cseréje a kockázatelemzési folyamat során a kockázatértékelők, a kockázatkezelők, a fogyasztók, az ipar, az akadémiai közösség és más érdekelt felek között. Az információmegosztás a kockázattal kapcsolatos tényezőkre és a kockázatok észlelésére vonatkozik, ideértve a kockázatértékelés eredményeinek magyarázatát és a kockázatkezeléssel kapcsolatos döntések indoklását. Elengedhetetlen, hogy a nyilvánossággal a kockázatokkal kapcsolatos kommunikáció hiteles és megbízható forrásokból származzon.
A géntechnológiával módosított élelmiszerek biztonsága
Az ételek összetett keverékei a vegyületeknek, amelyek összetételük és tápértékük nagyon változatos. Noha a prioritások eltérőek, az élelmiszer-biztonság minden országban aggasztó a fogyasztók körében. A fogyasztók biztosítékokat akarnak arról, hogy a piacra kerülő géntechnológiával módosított termékek megfelelő teszteken estek keresztül, és ezeket a termékeket biztonságuk biztosítása és a problémák mihamarabbi felismerése érdekében figyelemmel kísérik. Az élelmiszeripari termékek összetettségét tekintve továbbra is úgy gondolják, hogy a géntechnológiával módosított élelmiszerek biztonságosságát nehezebb megvizsgálni, mint az olyan összetevőkről, mint peszticidek, gyógyszerek, ipari vegyszerek és élelmiszer-adalékanyagok. A Codex Alimentarius Bizottság és más fórumok révén az országok felülvizsgálják a GMO-k normáit és azok biztonságának biztosítását. A GMO-k kockázatainak értékelésére alkalmazott egyik megközelítés a lényeges egyenértékűség koncepcióján alapszik. .