Globális tanulmány szerint az egészséges táplálkozás elveszíti a gyorsételeket
A vörös húst, a telített és transz-zsírokat, valamint a nátriumot többet fogyasztják, mint amennyire ajánlatos. Míg a gyümölcsök, zöldségek, magvak, teljes kiőrlésű gabonák és halak nem csábítják el az embereket.
AP Az emberek továbbra is egészségtelen ételeket fogyasztanak, bár sok egészséges étel van. (Archívum)
Az egészséges ételek, például gyümölcsök, zöldségek és halak fogyasztását elősegítő kampányok ellenére az emberek továbbra is magas só- és zsírtartalmú ételeket fogyasztanak. A "The Lancet Global Health" brit magazin által közzétett jelentés szerint a világ legtöbb országában, az egészségtelen ételek fogyasztása meghaladta az egészséges termékek fogyasztását az elmúlt két évtizedben.
A tanulmány egyik következtetése az volt, hogy azok az emberek, akik a a világ leggazdagabb régiói, mint az Egyesült Államok, Kanada és Ausztrália, a legrosszabb minőségű étrendet követik az egészségtelen ételek magas fogyasztása miatt. Mindenesetre a kutatás feltárta, hogy 1990 és 2010 között az étrend minősége némileg javult a leggazdagabb országokban, az egészségtelen ételek fogyasztásának mérsékelt csökkenésével és az egészséges termékek fogyasztásának növekedésével. "Bosznia, Örményország és a Dominikai Köztársaság", figyelmeztették a szakemberek.
A Bill & Melinda Gates Alapítvány által finanszírozott kutatás táplálkozási javulást észlelt Mongóliában, valamint Latin-Amerika és a Karib-térség országaiban. Megfigyelte, hogy az olyan alacsony gazdagságú országok, mint Mali, valamint a mediterrán régiók, mint Törökország és Görögország, több egészséges ételt fogyasztanak, "ami valószínűleg a mediterrán étrend kedvező aspektusait tükrözi".
A szakemberek azt is megjegyezték, hogy az idősebb felnőttek több egészséges ételt fogyasztanak, mint a fiatalabbak. Ugyanez történik a nőknél is, akik egészségesebb ételeket fogyasztanak, mint a férfiak. A kutatók azt is megállapították, hogy az étkezési szokások még a szomszédos országok között is eltérőek voltak., az egészséges ételeken alapuló táplálkozási szokások Argentínában gyengék, Brazíliában mérsékeltek; míg a kevesebb egészségtelen elemen alapuló étkezési szokások Brazíliában nagyon rosszak voltak, Argentínában azonban mérsékeltek.