Gluténmentes étrend mindig lefogy nő
A táplálkozással kapcsolatos egyik legújabb divat a viselet gluténmentes étrend hogy elveszítse a felesleges kilókat, javítsa az egészséget ... vagy talán egy híresség vagy sportoló példáját követve, aki dicséri az étrend ezen formájának előnyeit. De mi okozza ezt a zűrzavart? Talán az egyre növekvő nyilvánosság a lisztérzékenységről és megnövekedett gluténmentes termékek kínálata a szokásos szupermarketekben, sőt az éttermi menükben a celiakoknak készült ételekben.
A glutén, a búza, a rozs és más gabonafélékben található fehérje okozza az intolerancia tüneteit, amelyeket a lisztérzékenységben szenvedők szenvednek, mint pl. gyulladás és egyéb bél rendellenességek, ezért kénytelenek feladni az élelmet tartalmazó ételt. De vajon hasznos lehet-e a gluténról való lemondás az egészséges emberek számára? Első, nem tanácsos ilyen radikális diétát kezdeni szakemberrel való konzultáció nélkül, és ez vonatkozik azokra is, akik kezdik érezni a kellemetlenségeket, és gyanítják, hogy gluténérzékenységük lehet.