Gluténmentes étrendet követni veszélyes
Veszélyes-e gluténmentes étrendet követni?
A gluténmentes étkezés nagy divat. És mint minden ételhóbort esetében, a körülötte mozgó hülyeségek és hazugságok mennyisége is egyenesen arányos az általa generált vállalkozással. A glutén esetében a lisztérzékenység és a glutén-intolerancia betegek logikus joga a gluténmentes termékek szélesebb választékának és logikus árának kezdetéig mindenféle diétaguruval végződött, amelyek a glutént abszolút gonoszsággal hozzák összefüggésbe.
Úgy tűnik azonban, hogy a legújabb hírek megfordították a történetet. Az elmúlt órákban a címsorok kerültek fel a gyakorlatilag alultápláltan meghalt csecsemő szülei ellen folytatott tárgyalás. 7 hónapos volt, mindössze 4 kilót nyomott, és a tárgyalás adatai szerint a szülők alternatív és gluténmentes étrendet választottak neki.
A kétéves kislányra, egy vegán házaspár lányára emlékeztető helyzet, akit néhány hónappal ezelőtt súlyos állapotban engedtek be Olaszországba. Mindkét esetben - mutatnak rá a szakterület szakértői, függetlenül attól, hogy mit szólnak a bulvárcímek- a probléma a szülők józan észének és a kicsik étrendjének orvosi ellenőrzésének hiánya, nem pedig a szóban forgó vegán vagy gluténmentes étrend.
És ha ez nem lenne elég, Egy nemrégiben amerikai orvosok és táplálkozási szakemberek által vezetett tanulmány megkérdőjelezte a gluténmentes étrend alkalmasságát minden közönség számára, biztosítva, hogy a gluténmentes termékek fogyasztásával nőjön az elhízás és az olyan betegségek, mint a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.