Gluténmentes gabonafélék, ezek fogyasztásának módja és miért a Body Harmony
A glutén, a gliadin és a glutenin által alkotott fehérjekészlet megtalálható a különféle gabonafélékben, például búzában, rozsban, árpában, zabban, kamutban vagy tönkölyben.
Azok számára, akik nem tolerálják ezt az anyagot, sok más lehetőség kínálkozik gazdag és egészséges ételek elkészítésére. Látni fogunk egy erősen ajánlott gabonaféléket, amelyek megváltoztatják és kibővítik a kiegyensúlyozott étrendben elérhető étkezési lehetőségeket.
Quinoa
A quinoa lassan felszívódó szénhidrátokban és kiváló minőségű fehérjékben gazdag pszeudocereal mivel összetételében megtaláljuk a 8 esszenciális aminosavat az emberek számára. Ugyancsak gazdag ásványi anyagokban (vas, kálium, magnézium, kalcium, foszfor), vitaminokban (E és B csoport), rostokban, omega 3 és omega 6 zsírsavakban. Könnyen emészthető, jóllakó, szabályozza a vér koleszterinszintjét és alacsony glikémiás index. Végül nagyszerű tonik, és erősíti a testet és az immunrendszert.
Vörös rizs
Ez sokféle Integrált rizs gazdag rostokban, antioxidánsokban, ásványi anyagokban, például cinkben, magnéziumban vagy vasban, és ez segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet. Mi több, a vörös rizs csökkenti a PMS tüneteit, a stresszt és az álmatlanságot (a B6-vitaminban való bősége miatt) kielégítő, védi a májunkat és fenntartja a vér glükózszintjét. Végül, de nem utolsósorban segít a zsírégetésben azáltal, hogy a bennük lévő energiát elérhetővé teszi testünk számára.
Hajdina
A hajdina vagy a hajdina egy másik fehérjében gazdag pszeudocereal magas biológiai értékű és rostos, amely segít abban, hogy jóllakjunk. Antioxidánsokat, B-vitaminokat és ásványi anyagokat (kálium, kalcium, fluorid, vas, foszfor, magnézium) is tartalmaz, amelyek hatékonyak a vérszegénység, a vérhas vagy a hasmenés kezelésében. Másrészről, támogatja a belek egészségét és a keringési rendszer jó állapotát (magas rutin tartalma miatt). Gazdag olajsavban, linolsavban és palmitinsavban gazdag, amelyek beavatkoznak a rossz koleszterin kiküszöbölésébe és küzdenek a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Végül vizelethajtó és B-vitaminban gazdag, amely segíthet a nőknek Policisztás petefészek szindróma.