Gluténmentes hajdina kenyér recept

Bevallom, ennek a kenyérnek a elkészítése egyáltalán nem volt egyszerű. Kicsit őrületes a receptek áttekintése, a mondanivaló megtétele, és ez nem megy. Olyan dolog, amellyel nem akarok megtörténni azokkal, akik ezt a blogot követik, ezért mindent részletesen elmondok, hogy a hajdina kenyér, anélkül, hogy más liszteket vagy kovászokat gluténnal kevernének, és a pékségben.

Ez a recept jól megy, amit most elmagyarázok, friss élesztővel készült. De nem akarjuk használni ezt az élesztőt, mert nincs garanciánk a GMO (transzgenikus) hiányára, ezért több tesztet is elvégeztem bio sütőporral készítsd el. Mivel a hajdina gluténmentes, nem számíthatunk puffadt és magas eredményre, de mindig is túl sűrű kenyeret kaptam.

---