Gluténmentes, tejmentes, barna rizs és édes quinoa reggeli zab; Könnyű recept és
Édes Quinoa barna rizs reggeli zabkása
Ez a zabkása az egyik kedvenc étkezésem reggelire! Már beszéltem az édes barna rizs iránti szeretetemről. Ez egy rövid szemű keményítőtartalmú rizs, amely pudingokat és zabkását finoman krémesíti. Tejszínes, édes barna rizs, fehérjében gazdag quinoával, juharsziruppal, kókuszolajjal, fahéjjal, mandulatejjel kombinálva, ropogósra pirított dióval és kókuszreszelékkel kiegészítve reggelire gondolok!
A zabkása egyik nagyszerű tulajdonsága, hogy tökéletesen felmelegszik, így idő előtt elkészítheti és hűtőszekrényben tárolhatja. Csak a pirított diót/kókuszreszeléket tartsa külön zacskóban, szobahőmérsékleten. Kihúzza és felmelegíti a zabkása egyes adagjait igény szerint a könnyű menet közbeni reggeli érdekében.
Mindig a forró gabonapelyhet választottam a hideg helyett. Ez a zabkása vetekszik a zabpehely iránti szeretetemmel, ami sokat beszél! Néha arra az iróniára gondolok, hogy imádtam a Búzakrémet felnőni. Most a házamban a Cream of Death néven ismert. De zabpehellyel, ezzel a finom forró gabonapelyhekkel és ezzel a zabkásával, a forró gabona iránti vágyam mindig kielégül!
Ehhez a gabonaféléhez szeretem egy éjszakán át áztatni a rizst és a quinoát főzés előtt. Szerintem ettől finomabbá válik a zabkása azáltal, hogy teljesen megszünteti a quinoa néha meglévő füves ízét. Azt is gondolom, hogy ez a quiona márka a legkevésbé füves ízű, amit valaha is kipróbáltam. A szemek áztatása hagyományos előkészítési módszer, amely tápanyagukat biológiailag jobban hozzáférhetővé teszi, és csökkenti a fitinsavat, amelyet nehéz megemészteni. Győzelem, igaz?