GMO-k és rovarok, a jövő fitnesz tápláléka? Így van ez?

Nyilvánvaló, hogy az egészségesebb és fenntarthatóbb étrend felé kell váltanunk, de vajon ez megtörténik-e a transzgenikus anyagok elfogadásával és a barátaink fehérje felvételével a rovarokkal? A jövő táplálkozási trendjeiről beszélünk:

Mit Az egészségesebb és fenntarthatóbb táplálkozás vágy és nem tény, rajtunk múlik a két cél megvalósítása, mivel az élelmiszeripar és a gazdaság éppen az ellenkezőjét járja. Jó lenne, ha mindannyian megpróbálnánk egy kicsit közelebb kerülni a felelős, igazságos és megfelelő fogyasztáshoz, amely lehetővé teszi az erőforrások ésszerűsítését. Bizony, apró nagy változtatásokat hajthat végre étrendjében, amelyek nemcsak védik a bolygót, hanem javítják az étrendet és a sportteljesítményt is. Ha ezt elérjük, akkor egy győztes életmóddal kell szembenéznünk.

A a technológia alkalmazása az élelmiszer-előállításban Ez a felhasználó számára gazdaságosabb étrend kifejlesztését szolgálta, de az emberek és a bolygó egészségének árán. A technológia fejlődése új fogyasztási formákat kínál, amelyeknek nagy előnye, hogy meghosszabbítják az élelmiszerek megőrzését, hagyományosan szárítással, fagyasztással vagy olajban vagy sózással történő tartósítással érik el, de manapság adalékok és tartósítószerek hozzáadása ipari középpontba került, és itt van problémánk; megvan az az előnyünk, hogy hosszabb ideig tarthatunk ételt, de negatív része nemkívánatos komponensek hozzáadása, amelyek végül ételeinket ipari készítményekké alakítják ehető, még akkor is, ha kenyérnek, gabonafélének vagy felvágottnak nevezik őket.

Feldolgozott és ultrafeldolgozott

Meg kell különböztetnünk az egészséges feldolgozott ételeket és az ipari feldolgozott élelmiszereket. Az előbbiben általában vannak olyan adalékanyagok, mint pl színezékek, tartósítószerek, ízfokozók, édesítőszerek… Ezzel szemben egyes élelmiszereknek ki vannak téve folyamatok és manipulációk adalékok nélkül mint például a joghurt (kézműves, nem ízesített), olívaolaj, tészta, kézműves sajt vagy konzerv hal, utóbbiak még mindig megőrzik természetes tulajdonságukat.

Ultra-feldolgozott élelmiszerek kidolgozottak fokozza az érzékszervi tulajdonságokat finomabbá tenni és intenzíven ösztönözni az étvágyat, általában só, cukor vagy pálmaolaj hozzáadásával, ezért olyan sikeresek, és ami még rosszabb, különösen sikeresek a gyermekek körében. Ennek eredménye a túlzott fogyasztás, sok üres kalória és egészségre káros anyag.

Fogyasztói stratégiák:

Néhány ultra-feldolgozott kenyér chia magot vagy más egzotikus gabonát ad a kéreghez hogy közelebb kerüljünk egy természetesebb képhez, de ez csak a "smink".

Általában olcsóbbak, Mivel sokkal többet tölthetnek a szupermarketekben, talán egy kicsit többet szeretne költeni a minőségre.

Sokaknak megvan az üzenete "zsírszegény", de nagy mennyiségű hozzáadott cukrot (például tejterméket vagy gabonaféléket) tartalmaznak - mutatják mások "0 cukor" vagy a népszerű "Gluténmentes" de nagy mennyiségű zsírjuk van (kolbász, pizza, rögök ...).

Érdekes, hogy sok nagyvállalat, amely ultrafeldolgozott termékeket gyárt az Egészségügyi Minisztérium Egészséges életmód szokások tervének részét képezik, elvileg az egészséges életmód szokásainak előmozdítására jött létre. Inkongruens, igaz? Általában stratégia a kép "mosása".

Amikor a szupermarketben vásárol, szánjon rá időt és olvassa el a táplálkozási információkat, Ha hosszú anyaglistáról van szó, sok közülük nem érti, akkor kétségtelenül ultrafeldolgozott. Fogadjon olyan ételekre, amelyeken még címke sincs (gyümölcsök, zöldségek), vagy amelyeknek két vagy három összetevője van (főtt hüvelyesek, tej, teljes kiőrlésű kenyér), kerülni kell mindazokat, amelyek hidrogénezett zsírokat vagy hozzáadott cukrot tartalmaznak.

Nincs bolygó ennyi húshoz

7400 millió ember vagyunk a világon, 2050-ben viszont már 9000 millió leszünk, a húsfogyasztás drámai módon nőtt az elmúlt évtizedekben, és a tendencia továbbra is növekszik, azonban 870 millió ember szenved krónikus alultápláltságtól. Ma már a fenntarthatatlan fejlődési modellek az rontja a környezetet, veszélyezteti az ökoszisztémákat és a biológiai sokféleséget ami a jövőbeni élelmiszerellátásunkhoz szükséges lesz. Ezekkel az adatokkal a szakértők biztosítják, hogy a hústermelésen alapuló jelenlegi modellekkel nem lehet a teljes lakosságot táplálni.

Húsfogyasztás Spanyolországban

Spanyolországban 1950 óta megsokszoroztuk a húsfogyasztást 6-mal

Végbélnyílás	kg fejenként elfogyasztott hús évente
1950	8 kg
1961	21,8 kg
1970	46,2 kg
2016	50,1 kg

Forrás: Mezőgazdasági és Halászati, Élelmezési és Környezetvédelmi Minisztérium

1 kg termék előállításához szükséges víz:

Kevesebb víz, több gáz ... Kevesebb bolygó

Míg emberek millióinak nincs hozzáférése tiszta vízhez, ezer liter pazarlik az első világot feltöltő hús előállításához. A túlzott takarmányozás és különösen a szarvasmarha-tenyésztésből származó húsipar elősegíti az éhezés fokozását a harmadik világban.

Keleti A fejlett világ húsfogyasztási modellje azt feltételezi, hogy a világ mezőgazdasági területének körülbelül 75% -a Állatok etetésére és nevelésére szolgál. Az élelmiszertermelésnek csak egynegyede közvetlen emberi fogyasztás. Más szavakkal, a hús alapú táplálkozáshoz 20-szor több talaj és 14-szer több víz szükséges, mint a növényi étrendhez. Modell, ahol gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek voltak a főszereplők fenntartható és egészséges az egész bolygón.

---