Gomashio, a só egészséges alternatívája - Manzanaroja
Már tudjuk: a só ellenséggé válhat az egészség és az étrend szempontjából, mert folyadékretenciót okoz és növeli a magas vérnyomás kockázatát. Ezenkívül a Torontói Egyetem tanulmánya kiemeli, hogy a túl sok sóval való étkezés felgyorsíthatja az olyan mentális betegségek folyamatát, mint az Alzheimer-kór.
A só alternatívájaként javasoljuk gomashio, szezámmag és tengeri só keveréke, amely ízt és tápanyagokat ad hozzá ételeihez a só mennyiségének csökkentésével.
A japán konyha főszereplője, a gomashio szezámmagból áll, pörkölve és aprítva, egy kis szerves tengeri sóval. Gazdag Omega 3 és Omega 6. A szezám lecitint és foszfátokat is tartalmaz, amelyek hasznosak az idegrendszer számára, B-vitaminokat és fehérjéket. Ezenkívül a teljes tengeri só fontos jód-, fluor-, réz-, cink- és magnéziumforrás.