Gomba ízek a kertemből

A gombák csodálatosak, és nem azokról beszélek, amelyek pszilocibint tartalmaznak, amellyel szó szerint hallucinálsz, úgy értem, mindegyik. Az egyetemen szociális szolgálatom egy részét egy mycology doktorral végeztem (aki a gomba tanulmányozásának volt szentelve), és csodákat fedeztem fel bennük.

Először is, a gombák nem a növényi királysághoz tartoznak, de az állatvilághoz sem, inkább külön királyság, a gombák királysága! Az egyik oka annak, hogy miért különböznek a növényektől, az, hogy sejtfalaik cellulózból készülnek, mint minden növény, kitinből készülnek, ugyanaz a vegyület, amely egyes állatok, különösen rovarok és rákfélék vázát alkotja.

Vannak mindenféle gombák, vannak olyanok, amelyek kenyeret erjesztenek, vagy jó bort vagy sört készítenek, olyanok, amelyeket finom ételekben fogyasztunk, például gombák, szarvasgombák, gombák stb. vagy éppen ellenkezőleg, lebontják az ételt. Azok, amelyek az életünket megmentő kedvenc antibiotikumainkká váltak, mint például a penicillin, de vannak olyan mérgező anyagok is, amelyek egyetlen harapással véget vethetnek az életünknek, ne feledkezzünk meg azokról a rekreációs szerekről sem, amelyek hallucinálissá teszik azokat, akik lenyelik őket, valamint azokat, amelyek megtámadják testek, mint például a lábgomba.

---