Gondolatok a felelős étrendről Radio Nacional de Colombia

Juan David Escorcia

radio

Felelős Kolumbia területén meghívtuk Milena Moraes táplálkozási szakembert *, hogy ismerkedjen meg a jó étrenddel kapcsolatos kérdésekről.

Mi eszik jól?

Az emberek minden nap radikálisan új információkkal néznek szembe az ételekkel kapcsolatban. Kolumbiában már volt divatunk a glutén és a laktóz ellen, amelyeket "élelmiszer-gazembereknek" jelölnek, és olyan élelmiszerek mellett, mint a mangosztán vagy a yacón, amelyeket még a betegségek gyógyításakor is "csodának" neveznek.

Ennyi információ konfigurálja azt, amit táplálkozási terrorizmusnak nevezünk, és azt az érzést kelti, hogy a jól étkezni nem könnyű feladat, miközben a valóságban a jó étkezés Kolumbiában egyszerű és ízletes feladat lehet.

Melyek azok a szempontok, amelyeket az embernek figyelembe kell vennie a helyes étkezéshez?

Az ételek csak jó és rossz között válogatása nem a helyes táplálkozás módja. Aki jól akar enni, annak három szempontra kell figyelnie: mennyiség, minőség és változatosság.