GÖRÖG JOGURT Táplálkozási tulajdonságok és előnyök - Salud Ten
GÖRÖG JOGURT: Szeretné megismerni ennek a csodálatos ételnek a tulajdonságait és előnyeit? Itt mindent elmondunk.
A görög joghurt a szokásos joghurt vastagabb és krémesebb változata.
Egyre népszerűbb étel, különösen azok körében, akik vigyáznak az egészségükre, és táplálkozási tartalmának köszönhetően gyakran egészségesebb lehetőségként népszerűsítik, mint a szokásos joghurtot. .
Ma először megvizsgáljuk a görög joghurt egészségügyi előnyeit.
Mi a görög joghurt?
A görög vagy görög stílusú joghurtot szűrjük, hogy eltávolítsuk a tejsavót.
Akkor látható, amikor a tej megköt, vagy szétválik folyékony és szilárd részekre.
Az író eltávolításához a szokásos joghurtot egy tál fölé rongáljuk, és hagyjuk állni (házi görög joghurt).
Hagyja állni néhány órán át, hogy a folyékony savó átcsepegjen a szöveten, sűrű, krémes görög joghurtot hagyva maga után.
Annak ellenére, hogy sokkal vastagabb és gazdagabb (mivel kevesebb folyadékot tartalmaz), az íze nagyon hasonló a szokásos joghurtéhoz.
A görög joghurt kevés szénhidrátot tartalmaz
A tej tejsavójának eltávolításával készül, amely a tej laktózt vagy cukrot tartalmaz.
Ezért gramm grammonként alacsonyabb a szénhidráttartalom. Ha azonban kevesebb cukrot próbál enni, vegye figyelembe, hogy egyes ízesített görög joghurtok hozzáadott cukrot tartalmazhatnak (ipari) .
Egyes országokban, például az Egyesült Királyságban, görög stílusú joghurtnak hívják.
Ezeknek az országoknak az élelmiszer-címkézési törvényei ugyanis nem engedik meg a termékek görög címkézését, hacsak nem Görögországban gyártják őket.
A görög joghurt táplálkozási tulajdonságai
A tejsavó, amelyet a görög joghurt készítésekor eltávolítottak, nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, amelyet a tej tartalmaz (laktóz).
Ily módon a szűrési folyamat megváltoztatja a textúrát és a táplálkozási tulajdonságok egy részét.
9 gramm fehérjét tartalmaz minden 3,5 unciára (100 gramm), ami háromszorosa a fehérje mennyiségének ugyanabban a normál joghurtban.
Az elegendő fehérje fogyasztása számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, ideértve a testösszetétel javulását, az anyagcsere sebességének növekedését és az éhség csökkenését.
Valójában a fehérjetartalmú ételek fogyasztása étkezéskor és harapnivalókon át bizonyítja, hogy hosszabb ideig teltebbnek érezheti magát, ami kevesebb kalóriát fogyaszthat.
GYAKORLAT A PROBIOTIKÁBAN
A szokásos joghurthoz hasonlóan ez is tartalmazhat egészséges baktériumokat, amelyek előnyösek lehetnek az egészségére, különösen az emésztőrendszerben.
Ezeket az egészséges baktériumokat probiotikumként is ismerik, és a bélben lévő baktériumok egyensúlyának megváltoztatásával működnek.
A bélbaktériumok jobb egyensúlyát az emésztés javulásával, az immunfunkció fokozásával és számos betegség, köztük az elhízás kockázatával csökkentik.
Annak ellenőrzésére, hogy probiotikumokat tartalmaz-e, ellenőrizze, hogy a címkén szerepel-e: "élő és aktív kultúrákat tartalmaz" vagy "tejsavas tenyészet"
Görög joghurt B12-vitamin forrás
Ez a B12-vitamin forrása, nélkülözhetetlen tápanyag, amelyet étellel kell bevenni.
A test számos fontos funkciójában részt vesz, beleértve a vörösvérsejtek termelését, valamint az agy és az idegrendszer megfelelő működését.
Mivel a főzési folyamat eltávolítja a tejsavóban lévő laktóz nagy részét, ez jobb megoldás lehet a laktóz-intoleráns emberek számára.