Görög Vegetáriánus Musaka - Mária egyszerű receptjei

Az a tény, hogy ezt a görög vegetáriánus Musaka-t párolt és sült zöldségekkel készítjük, megőrzi az összes zamatot, miközben sok kalóriát veszít.

A Musaka vagy muszaka Mint tudják, a Balkánról származó receptről van szó, amely az idők folyamán elterjedt az egész Balkánon medence Mediterrán, sok változattal érkezik napjainkba.

Bár általában bárányt, marhahúst vagy akár csirkét is hordoz, ebben a változatban én akartam a legjobban tenni Fény lehetséges, azzal Párolt burgonya és a zöldségek sült így minden ízüket megtartják.

Az egyetlen engedély, amelyet megengedtem magamnak, egy könnyű béchamel volt, mivel nem volt joghurtja, aminek megfelelt, de ennek semmi köze hozzá, így minden alkalommal érdemes volt megismételni.

A vegetáriánusok számára szójatejet használhat a béchamelben, a fölözött tej helyett ugyanolyan gazdag lesz.

Nehézség 2/10

Adagok 4

Hozzávalók:

1 nagy padlizsán.

1 zöldbors.

1 pirospaprika.

Őrölt feketebors.

1/2 teáskanál őrölt kömény.

Sajt. Ebben az esetben Manchego és lágy krémsajt.

A besamelért.-

3 evőkanál enyhe olívaolaj.

Másfél liszt.

500 c.l. tej (ebben az esetben félig sovány).

A sóval és borssal ízesített omletthez hasonlóan vágott burgonyát egy edénybe tesszük, és kb. 20 percig pároljuk.

A padlizsánt vékony szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a sót, és tányérra döntve hagyjuk, hogy a víz szabadon engedje és ne keserüljön meg, egy vagy több órát vesz igénybe.

---