Gránátalma-gyümölcslevek és turmixok fogyás, merevedési zavar és még sok más miatt
Posted on április 13, 2019 by juices-curativos.com in Gyümölcslevek, Fogyókúrás gyümölcslevek // 0 hozzászólás
A gránátalma (Púnica granatum) a Myrtaceae családhoz tartozó, akár 8 méter magas bokor, erősen csavarodott és repedezett törzsekkel.
Azonos nevű gyümölcse a régi francia nyelven azt jelenti, hogy "szemes alma" akkora, mint egy alma, nagy számú szemcsével, belül vörös, rózsaszín vagy fehér, membránokkal elosztva. Ezek a fajtának megfelelően kevésbé savanykák, savasak vagy édesek lesznek.
A gránátalma szeptemberben kezd virágozni, október és november a gyűjtés konkrét hónapja, igen, januárig tart a piacokon.
A gránátalmát az első termesztett gyümölcsök között tartják számon az emberek. Az ókori egyiptomi szövegekben "schedech-it" néven említették, míg a Pentateuch arról ír, hogy a zsidók hiányolták Egyiptom gránátalmáját és szőlőjét a sivatagban Mózes alatt történő zarándoklatuk során.
Ezt a gyümölcsöt a szeretet, a termékenység és a jólét szimbólumának tekintették, bár azt is mondják, hogy a babiloniak egy csata előtt megrágták a szemét, mert úgy gondolták, hogy verhetetlenné teszi őket. Valójában a mediterrán térségbe történő bevezetésével a karthágóiak voltak a pun háborúk idején
Törökországban és a Közel-Kelet egyes területein mind a gyümölcslé, mind a friss gabonafélék elengedhetetlen aromának számítanak ahhoz, hogy keserédesen gyümölcsös ízeket adjanak a húsoknak és zöldségeknek.
Pácokban, szószokban és desszertekben használják, a szemeket - frissen vagy szárítva - salátákra és hummusra (csicseriborsó krém) szórják. A fesenjan nevű, jól ismert perzsa recept, a gránátalma levével és a dióval sűrített savanyú csirke vagy vadpörkölt elengedhetetlen összetevői is.
A gránátalma melasz népszerű a Közel-Keleten. Úgy készül, hogy a babot gyümölcslé zúzza, és addig főzi, amíg besötétedik és sűrű textúrát nem kap. Ennek a melasznak bogyós íze van, citrusfélékkel. Ez némileg hasonlít a grenadinhoz, a gránátalma lé és szirup keverékéhez, amelyet széles körben használnak koktélok ízesítésére (manapság nem minden "grenadine" hiteles grenadine)
Továbbá a gránátalma szemek nagyon gyakori összetevői a mexikói konyhának. A chile en nogada egy mexikói Puebla város receptje, amely diószósszal fürdő töltött poblado chiléből áll, tetején gránátalma szemekkel.
A gránátalma Oroszországban is népszerű. A Kupati egy gránátalmával és fűszerekkel, például szegfűborssal és koriandermaggal ízesített kolbász.
Az Egyesült Államokat illetően ezt a gyümölcsöt általában gyümölcslé formájában forgalmazzák. Víz, teák, energiaitalok, üdítők és kevert italok ízesítésére is használják. Másrészt a gránátalma martini a pillanat egyik "divatos koktélja".