Grillezett csirkemell ▷ Egyszerű házi recept
Amikor arról beszélünk csirkemell a legtöbb esetben nagyon egészséges adagra gondolunk, ugyanakkor alacsony ízű és száraz.
Biztosan veled is megtörtént, igaz? De jó hír, hogy nem ilyen, mert biztosítjuk Önt, hogy nagyon finom és lédús ételeket kaphat.
Minden attól függ, hogyan fogod elkészíteni, mivel nagyon sokféle van csirkemell receptek.
Kubában és a világ többi részén nagyon gyakori a csirke fogyasztása, és természetesen a mell is szerepel ebben a listában.
Mivel sovány húsról van szó, nagyon alacsony a kalóriatartalma és nagyon gazdag fehérje, ideális az egészséges táplálkozás fenntartásához.
100 g csirkemell adagban 165 kalória, 31 gramm fehérje, 3,6 gramm teljes zsír, valamint nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok vannak.
Ma egy szuper könnyű csirkemell receptet javasolunk, az eredmény ellenállhatatlan, mert nagyon lédúsak és tele vannak ízekkel.
Hogyan készítsünk csirkemellet?
Ha ezerszer elgondolkodtál azon, miért maradnak mindig szárazak, nagyon kemények és ízléstelenek, ma megmutatjuk a legjobb trükköket, hogyan lehet lédús és ízletes csirkemellet készíteni.
Mostantól biztosan imádni fogja gyakrabban főzni őket, és mivel ez egy olyan sokoldalú hús, sokféleképpen elkészítheti, anélkül, hogy belefáradna a kóstolásába.
Akkor térjünk rá az érdeklődésre, hogy ne száradjon ki, az első trükk az, hogy sík felületre tesszük és megütjük.
Bármilyen eszközzel ellapíthatjuk, merőkanállal, sodrófa, húskalapács, egy pohár alja, röviden, bármit.
Ily módon lebontjuk a szövetet, és mivel finomabb, egyenletesen és kevesebb idő alatt főz, megakadályozva a túlzott kiszáradást.
A második trükk az, hogy 15-30 percig pácolva hagyjuk, ebben az esetben inkább olívaolajat, fokhagymát és más fűszereket használunk ízlés szerint, só hozzáadása nélkül, mert dehidratálja, nagy a kockázata annak, hogy kiszárad.
A főzés kulcsfontosságú, hogy lédúsak legyenek, ha a filé nagyon vékony, elegendő mindkét oldalon 1 és másfél perc, és ha vastagabb 3-4 percig mindkét oldalon, hogy jól lezáruljon és nedvességét bent tartsa.
Ha te teszed Grillezett csirkemell, a vas hőjének közepesen magasnak, nem túl magasnak kell lennie az égés elkerülése érdekében.