Grillezett kukorica a cobon - SAVOIR FAIRE by enrilemoine

cobon

A kukorica fogyasztásának egyik kedvenc módja a grillezés. Az íze a grillezett kukoricának a cobban olyan, amit átvettem, mióta Amerikában élek.

Kukoricából készülünk. Mindig mondom. Kanadától Argentína Patagóniáig ezen a kontinensen kukoricából készülünk. De itt az Egyesült Államokban a kukorica édes, lédús és különbözik attól, amit Venezuelában ettem.

Úgy tűnik, itt a fülek cukorból vannak. Édes és lédús. Eltérően azoktól, amelyekről Caracas lányként emlékszem: szilárdabb és szárazabb gabona. Ezen jellemzők miatt módosítanom kellett a jojoto torta és a cachapas receptjeimet.

Édes és lédús, a kukoricás kukorica Amerikában felülmúlhatatlan a grillezésért. És mivel az élet finomabb a grillen, a házamban egy igazi „csutka-mániát” élvezünk, amelyet Tomás Eugenio (9) vezényel, aki nem tud ellenállni egy sült jojotónak.