Grillezett lazac recept, egészséges és egyszerű!

Az egészséges grillezett lazac mindössze 15 perc alatt elkészül. Csak kenje meg olívaolajjal, szórja meg fűszerekkel, és grillezze 10 percig. Könnyen!

Az összes lazac receptemből ez könnyen az egyik kedvencem. Gyakran csinálom, legalább kéthetente.

Ha egy könnyen elkészíthető körettel, például brokkolisalátával párosítjuk, ez az egyik legegyszerűbb vacsora, amelyet a családomnak készítek. És egészséges és finom!

A grillezett lazac előnyei

Ha rákészített steakeket használunk (mint kellene!), Semmi sem teszi a bőrt ropogósabbá, mint a grillezés. A ropogós lazacbőr pedig csemege.

Amellett, hogy a bőr valóban ropogós lesz, a grill a halat is kivételesen szaftosan tartja. Vagyis, amíg nem sütjük túl (és hamarosan találkozunk).

A grillezés hátrányai

A grillreceptek készítésekor az a legfőbb gondom, hogy az elszenesedett ételeket egészségtelennek tartják. A megoldás az, hogy szénsav nélkül grillezünk. Amint a fotókból látható, a hal külseje jól grillezett, de nem elszenesedett.

Ennek egyik módja a közepes hő felhasználása és a halak túlsütésének elkerülése. Egy másik módszer az, hogy kerüljük a könnyen megégő gyógynövényeket. A halak ízesítésére csak kóser sót, fekete borsot és fokhagymaport használok.

Az összetevők, amelyekre szükséged lesz

A recept összetevőinek listája nagyon rövid! Meg kell:

1. Lazacfilé bőrrel
2. Olivaolaj
3. Fűszerezéshez: kóser só, fekete bors és fokhagyma por

A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza.

Hogyan lehet grillezni a lazacot

1. Kezdje azzal, hogy közepes lángon melegíti a grillét és zsírozza meg. Használhat szabadtéri grillt, beltéri grillt vagy serpenyőt.
2. Kenje meg a lazacfiléket olívaolajjal, és szórja meg fűszerekkel.
3. Helyezze a steakeket a grillre, bőrrel lefelé.
4. Fedjük le és grillezzük, amíg a külseje ropogós és a belseje teljesen meg nem fő. Ez oldalanként körülbelül öt percet vesz igénybe.

Mennyi ideig tart lazacot főzni a grillen?

A lazac nagyon gyorsan főz. Általánosságban elmondható, hogy egy 1 hüvelyk vastag steak csak kb. 10 percet (oldalanként 5 percet) igényel, hogy teljesen elkészüljön.

Milyen jó ételízesítő a lazac?

Szeretem ezt az ételt egyszerűen olívaolajjal, kóser sóval, fekete borssal és fokhagymaporral fűszerezni. A zsálya is remek, de megég a grillen. Tehát ebben a bizonyos receptben nem használom. De akkor használom, amikor sült lazacot készítek.

Milyen hőmérsékleten legyen a hal?

Az USDA javasolja a halak főzését közepes belső hőmérsékletre (145 ° F). Néha úgy döntök, hogy figyelmen kívül hagyom az USDA ajánlásait, különösen akkor, ha friss hús egész darabjait, például ribeye sültet főzöm.

---