Gu; a de Alimentaci; n és Health UNED Alimentaci; n serdülőkorban; Igényei

Tápanyagigények: Fehérjék

Az energetikai ajánlásokhoz hasonlóan a fehérjéket is az Élelmezési és Táplálkozási Testület által javasoltak szerint állapítják meg. Diétás referencia bevitel (DRIs, 2002)

9-13
14-18
Felnőtt> 19

Az NRC-től. Élelmiszer-hirdetések Táplálkozási Testülete, 2012. és 2010. évi felülvizsgálat

A fehérjeszükségletet a szövetek növekedésének magas szintje (izomtömeg növekedése, csonttömeg növekedése) indokolja, amely ebben a szakaszban a költségek jelentős részét képezi. Ezzel a mennyiséggel (fenti táblázat) meg lehet elégíteni a szövetek helyes növekedéséhez szükséges fehérjeszükségletet.

Általában úgy tűnik, hogy a serdülőkorúak körében nincsenek problémák a fehérjeszükséglet kielégítésében, és kevésbé a nyugati világban. Számos olyan tanulmány létezik, amelyből kiderül, hogy a fehérjék szokásos fogyasztása igen jóval az RDA felett (Országos Egészségügyi Statisztikai Központ).

Az utóbbi években azonban nagyon aggasztó módon nőtt, különösen a legfejlettebb országokban globális alultápláltság és túlsúly/elhízás. Nem szükséges tanulmányokat végezni annak felismerésére, hogy ennek oka az alultápláltság, az ételhiány és a túlsúlyos/túlsúlyos táplálék esetén van.