Guacamole recept

Zöld akarlak zöldet. A Guacamole mexikói szósz, amelyet különféle ételekhez használnak. Nézzük meg a guacamole különféle receptbeállításait, amelyek alapja az avokádó, egy hatalmas előnyökkel bíró gyümölcs.

Az első dolog, amit figyelembe kell vennünk, amikor egy avokádó, avokádó érett vagy fogyasztásra kész. Praktikus módszer annak ellenőrzésére, hogy ehető-e az avokádó, ha megérinti az ujjaival a bőrét, és meglátja, milyen puha vagy kemény. Ha az ujj elsüllyed, ez az avokádó már eltűnt, és rossz ízt ad a guacamole elkészítésének. Ha viszont az avokádó még mindig zöld, akkor a legjobb, ha néhány napot vársz. Az organikus közösség részéről azt tanácsolják, hogy az avokádót csomagolja újságba a hűtőszekrényből. Ne várja meg azt a guacamole-t.

Klasszikus guacamole recept

Hozzávalók

Öt érett avokádó
Egy hagyma
Egy paradicsom
Fél citrom leve
Só ízlés szerint)
Koriander (ízlés szerint)

Készítmény

A paradicsomot megmossuk, a koriandert is megmossuk, a hagymát megpucoljuk. Miután megvan ezek a tiszta összetevők, a lehető legkisebbre kell vágni őket, és el kell dobni a szárat a korianderből. Ez vár, amíg felvágjuk az avokádót.

Ketté vágják, és a közepén levő csontot vagy követ eltávolítják. Nagyon praktikus egy kanállal eltávolítani a húst a guacamole-ból, ezért állaga gyengéd és manipulálható, nincs szükség kések használatára. Citromlevet és sót adunk hozzá.

Miután az összes hozzávaló már bevált, itt volt az ideje, hogy mindet összeállítsa. Mozsárban vagy tartályban keverje össze a paradicsomot, a hagymát és a koriandert az avokádóval, a citromlével és a sóval. Jó néhány finom nachóval kísérni.

Guacamole fény

Az avokádó annyira gazdag, hogy nehéz ellenállni. Azok számára, akik vigyáznak magukra, könnyebb vagy könnyebb lehetőséget mutatunk be, kalóriát tekintve, és a nachókat zellerre vagy néhány borsra cserélheti.

Menjünk az összetevőire:

Három avokádó
Egy paradicsom
Egy hagyma
Egy fokhagymagerezd
Egy mész
Friss koriander
Só
Zeller (kísérő)
Bors vagy sárgarépa (kísérettel)

Készítmény

Vágja le az előzőleg meghámozott hagymát, adja hozzá a paradicsomot (szintén hámozott, ha úgy tetszik, és mag nélkül). Mindegyiket apróra vágva adjuk hozzá a sót, a fokhagymát és a koriandert. Ezután az avokádót héj és gödör nélkül készítik el, amelyhez a lime levét adják. Ezt a keveréket guacamollal összekeverjük, zellel, kaliforniai paprikával vagy rudakra vágott sárgarépával ízesítjük.