Guarapo de Jagua frissítő természetes Jagua gyümölcslé recept
A Guarapo de Jagua erjesztett ital, az egyik legfrissebb hagyományos dominikai ital, és a szénsavas italok nagyszerű alternatívája.
Az El Guarapo de Jagua egyike azoknak a "sötét dominikai gasztronómiai titoknak", amelyekről annyit emlegettünk a blogunkban. Az egyik ilyen recept, amelyet néha elgondolkodunk azon, miért írjunk.
A jagua lében nincs "csillogás". Nincsenek titkok, nincsenek "tippek". Nincs nagy forgalom az interneten, amely ezt a receptet keresi, és a közösségi hálózatokon sem hullámzik.
Nem számít, folytatjuk a konyhánk e kincseinek dokumentálását. Különösen, hogy ez az egyik legfrissebb ital, amelyet konyhánk kínál, és kiváló alternatíva a szénsavas italokhoz.
De először beszéljünk erről a két nagyon szokatlan szóról.
Mit jelent a guarapo?
A guarapo a cukornád vagy az abból nyert erjesztett lé (1). A Dom. Köztársaságban Guarapo-t használnak különféle erjesztett gyümölcslevek leírására. A leggyakoribb a Guarapo de Piña, amelyet ennek a gyümölcsnek a héjából készítenek. A második leggyakoribb ez a guarapo de jagua.