Gueda Caballero "A Kanári-szigetek termékeny területe az elhízásnak, és a karantén súlyosbíthatja azt"
Águeda Caballero, a University Universitario de Canarias (HUC) endokronilógiai szolgálatának vezetője pozitívan értékeli, hogy a deeskalációs intézkedések a sporttal kezdődnek. Az orvos tisztában van azzal, hogy a járvány idején megfelelő étel fogyasztása bonyolult lehet, ezért nem zárja ki, hogy az elkövetkező hónapokban az ezzel kapcsolatos konzultációk növekedni fognak. Ezenkívül a Kanári-szigetek már termékeny terepet jelentett az elhízás számára, amit az egészségügyi és gazdasági válság miatti szorongás súlyosbítani kezdhetett.
- Mit gondolsz, a karanténban lévő kanári szigetek hogyan vitték el az étrendjüket?
„Úgy gondolom, hogy a bezártság nem mindenki számára volt azonos, nemcsak elfogadásuk, hanem személyes, munkahelyi vagy egészségi körülményeik miatt is. Ezeket az eseteket leszámítva a lakosságnak proaktívnak kell lennie, és nem szabad megfeledkeznie az olyan tanácsokról, mint például az ételek kiosztása, nem szabad visszaélni az előfőzött termékekkel vagy az ipari süteményekkel. Ha valamivel visszaélünk, legyen gyümölcs és zöldség ".
- Azt is figyelembe kell venni, hogy javasolták a házból való kijárás korlátozását, ez összeegyeztethető-e a friss vásárlással?
- Igen, mert szervezés kérdése. A vásárláshoz világos elképzelésekkel és több napos étkezési tervvel kell elmenned, attól függően, hogy hány embert szorongattál otthon. Emellett úgy gondolom, hogy mindez azt mutatta, hogy szükséges, hogy többet fogadjunk a helyi termékek fogyasztására. Csak meg kell látnia, hogy a kisvállalkozások hajlandóak voltak-e gyümölcs- és zöldségkosarakat hazahozni, ez egy fontos gesztus, mert ez nemcsak a gazdaságot, hanem az egészséget is érinti ".
- Úgy tűnik, van, aki a napokat kihasználta receptek megtanulására ...
- Ott volt a pozitívum. Sokan kivették ezt a hobbit a sarokból, és elkezdtek főzni. Nagyobb volt a pékáru, például az élesztő vagy a liszt értékesítése. Úgy gondolom, hogy nem szabad a cukrászsüteményt nullára korlátoznunk, de bővítenünk kell a lehetőségeket, és vissza kell állítanunk más, az interneten bővelkedő egészséges recepteket.
- Milyen egyéb étkezési szokásokat tudunk javítani a karantén alatt?
- Nos, a jó étkezéssel kapcsolatos szokás az étkezés családban, nem a televízió előtt vagy egyedül. Ez segít a szülőknek megtanítani gyermekeiket enni, mivel ismétléssel tanulnak. Meg kell tanítani nekik, hogy a szokásos desszertnek gyümölcsnek kell lennie, ami jobb, mint a gyümölcslé, amelyben a rost elvész, és lehetőleg a bőrükkel egyék meg őket. És fogadjon zöldségekre, híres krémjeinkkel, püréinkkel, pörköltjeinkkel vagy gazpachóinkkal ".