Sertésszelet recept hagymamártással és sült paradicsommal - Karlos Arguiñano
Grillezett sertésborda recept hagymamártással és sült töltött paradicsommal.
Hozzávalók (4 fő):
- 4 sertésszelet (bottal)
- 2 lilahagymát
- 8 paradicsom (kicsi)
- 2 gerezd fokhagyma
- 75 gr. fekete olajbogyó (kimagozott)
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 100 ml. vízből
- 100 ml. fehérbor
- extra szűz olívaolaj
- balzsamecet
- Só
- Bors
- 1 ág rozmaring
- petrezselyem