Guila de Osa Hódítson meg a természetes és őshonos - Appetite magazinnal
A hajók szállítják a vendégeket. Ha szerencséje van, a delfinek kapják, de mi van, ha ez rendben van, a sokféle madárcsorda fogadja Önt, az erdő zöldje és a Drake-öblöt körülvevő nyugodt víz.
Ezt a helyet a National Geographic a "biológiailag legintenzívebb helynek" nevezi, az Osa-félsziget, amely a Csendes-óceánba nyúlik Costa Rica délnyugati részén. A régészek és az etnikatörténészek még mindig megfejtik e régió titokzatos múltját.
És pontosan ott, a 70% -ban megőrzött természetes erdő közepén található az Águila de Osa szálloda építése, kiegészítve a körülvevő természettel, ahol a bambusz minden területén kiemelkedik, sőt a szobák ágyai. A buja növényzettel rendelkező, nagyon meghitt légkörű ingatlanban. Tulajdonosa, Bradd Johnson személyesen fogad minden vendéget, akik fokozatosan megismerik egymást, és ez biztosított.
A nemzetiségek sokfélesége találkozik a "Nagyszobában", ahová a "világutazók" érkeznek, valamint a reggelin, ebéden és vacsorán kívül barátságok kialakításáért, tapasztalatcseréért is felelős.
A Hotel Águila de Osa 100% -ban elkötelezett a fenntartható vendéglátás iránt, saját csónakokkal, búvároktatókkal és útmutatókkal rendelkezik. Finom fákat használt építkezésén, újrahasznosítási programokkal dolgozik, és fenntartja a közösségi elkötelezettséget.
Itt van egy saját gazdaságunk, ahonnan papaya, ananász, banán, banán, kakaó, yucca, tiquizque, Malanga, chiricana burgonya, kreol citrom és mandarin, guava, guaba, soursop, mandarin, kesudió és még sok más gyümölcs kerül hozzánk, plusz több gyógynövény és zöldség.
"Először is egyszerűen megszállottjaink vagyunk abban az elkötelezettségben, hogy a legjobb a friss, és hogy a legrövidebb távolságú ételeket a forrástól a tányérig kell szállítani" - mondta Johnnson.
A második a fenntartható gasztronómia, amely a kulináris kreativitás legjobbjait fejezi ki. Például palacsintához juharszirup helyett barna cukornádból készítik el saját szirupjukat. Egy másik természetes édesítőszer a süteményekhez a helyi méhészektől vásárolt mézzel, valamint a náddal készül. „Kihívtuk magunkat, hogy őshonos és őshonos gyümölcsökkel és zöldségekkel alkossunk. Most Arazával dolgozunk, amely egyfajta helyi guava ”- kommentálta Bradd.
„A harmadik pont az, hogy támogatjuk a helyi közösséget. Sajtjainkat és egyéb tejtermékeinket a helyi gazdáktól vásároljuk. Gyümölcsöket és termékeket is vásárolunk, amelyeket nem a biokertjeinkben szüretelünk. Vannak létfontosságú emberi összetevők is, minden munkatársunk helyi, a szakácsoktól, szakácsoktól, idegenvezetőktől kezdve az ingatlankezelőkig, a házvezetőnőkig és a pincérekig. Olyan emberi erőforrásokkal fektetünk be Osa jövőjébe, amelyek fenntartják a helyi gazdaságot és kollektív jövőnket. ”- magyarázta Olman Brenes, a szálloda menedzsere.