Guinness Stout Tart - Könnyű házi készítésű recept a Bon Viveur-nál

A sör egyike azoknak a termékeknek, amelyek mindig sikeresek, és konyhánkban különböző készítményeket készítenek belőle. El tudjuk képzelni, hogyan élvezhetünk hideg sört egy gyönyörű fagyasztott bögrében a teraszon. De el tudunk-e képzelni egy sörrel készített tortát?

A sör az egyik legszélesebb körben fogyasztott ital világszerte. Nagyon különbözőnek találhatjuk őket: szőkék, pirítósok, feketék ... A sötét sör ideális desszertek készítéséhez, és csodálatosan párosul a csokoládéval.

Recept információk

Felkészülési idő: 40 perc
Főzési idő: 50 perc
Teljes idő: 1 óra 30 perc
Adagok: 12
Kategória: Cukrászda
Konyha típusa: nemzetközi
Kalóriák: 564 adagonként

Guinness sör torta hozzávalók 12 fő számára

A Guinness vaskos sütemény szivacshoz:

260 g Guinness csapolt sör
250 g búzaliszt
75 g tejszínes vaj
175 g olívaolaj 0,4
350 g fehér cukor
150 g folyékony tejszín (15% zsírtartalmú főzésből) vagy 125 g görög típusú joghurt
2 tojás
50 g 100% tiszta kakaópor (Érték)
½ teáskanál vanília bab
1 tasak kémiai élesztő

A cukormázhoz:

125 g természetes görög típusú joghurt
250g krémsajt
100 g porcukor

A Guinness folyékony karamell esetében:

180 g Guinness csapolt sör
100g fehér cukor
5-6 csepp citromlé

Hogyan készítsük el a Guinness-tortát

A Guinness fekete sörtorta elkészítésének három alapvető része van: egyrészt elkészítjük a piskótát, másrészt a folyékony Guinness-karamellát és a cukormáz befejezéséhez.

A sütemény elkészítéséhez a sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra. Keverjük össze az összes hozzávalót egy konyhai robotgép keverőben vagy egy rúd segítségével egy nagy tálban. Először feltesszük a folyékony összetevőket (Guinness fekete sör, vaj, olívaolaj, folyékony tejszín vagy görög joghurt és tojás), majd hozzáadjuk a száraz vagy porított összetevőket (vegyi élesztő, vanília, kakaó, cukor és liszt). Jól összekeverjük és kerek formába tesszük.