Gyermekek, tej és tejipar Család és egészség
Kalcium, csontok és növekedés
A kalcium nagyon fontos a csontok fejlődésében, ezért a gyermekek növekedésében. A tej pedig sok kalciumot tartalmaz. Ezért ez az étel a csecsemők etetésének elengedhetetlen része.
Vannak más, magas kalciumtartalmú ételek is: csicseriborsó, bab, mandula, mogyoró, konzerv szardínia (a répával), tojássárgája, brokkoli, spenót, mángold ...
Az élet első hónapjaiban a csecsemőknek csak tejet kell inni. És a legjobb az anyjának, minden kétséget kizáróan. 6 hónapos életkor után azonban más ételekre van szükség a normális növekedés biztosításához. Más szavakkal ... a növekedéshez más ételeket kell enni.
Mennyi tejet isznak a gyerekek?
A mai gyerekek majdnem ugyanannyi tejet isznak, mint korábban ... vagy inkább valamivel kevesebbet a statisztikák szerint ... De ez csak akkor van, ha a normál italtejre hivatkozunk. A valóságban sokkal több tejet fogyasztanak, mint a múltban, mert nagyon sokféle ivó kész tej-származék létezik. Hosszú polcokat látunk a szupermarketekben, és a családi hűtőszekrényben általában turmixok, pudingok, joghurtok, turmixkrémek, fagylaltok stb.
Akik most nagyszülők, hetente egyszer, vagy ha családi buli volt, rizspudingot, pelyhet vagy pudingot fogyasztottak. Manapság ritka az a nap, amikor 3 vagy 4 tejterméket nem fogyasztanak. Néhány gyermek több mint egy liter tejet iszik naponta.
Mennyi tejet kell inniuk?
A tápanyagigényeket mindig a maximális értékek alapján számolták. Ez azt jelenti, hogy a feltüntetett összegek a gyermekek több mint felénél túlzottak lehetnek.
Különösen a kalciumszükségletet emelték túl sok okból. Az egyik az a nyomás, amelyet egyes iparágak a táplálkozási ajánlásokat megfogalmazó "szakértők" csoportjában gyakorolnak.
Ehhez hozzáteszi, hogy a tej mindig olcsó, hozzáférhető és ízletes volt.
Megfelelőnek és elegendőnek tartják, hogy a gyermekek napi fél liter tejnek megfelelő mennyiségű italt fogyasszanak. 2 évtől.
A Harvard Egyetem Közegészségügyi Iskolájának "Egészséges tányérja" azt ajánlja, hogy ne lépje túl a napi 1-2 pohár tejet, mind gyermekek, mind felnőttek számára.
Teljes, fölözött vagy féltej, melyiket válasszuk?
12 hónapos kortól a gyermekek tehéntejet ihatnak. Sterilizáltnak és egésznek kell lennie, vagyis az összes zsírral együtt. Mivel nagyon gyorsan nőnek, de ugyanakkor kicsi a gyomruk, sok kalóriát tartalmazó ételeket kell fogyasztaniuk.
A tejtermék a telített zsír és koleszterin fontos forrása, a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői is.
3 éves kortól jobb, ha már kevesebb tejet isznak, vagyis félig sovány tejet.
Ha a gyermekek túlsúlyosak, vagy ha sok tejet fogyasztanak, akkor előnyösebb, ha mindegyiküket (vagy a legtöbbet) lefejtik. Ne feledje, hogy a tejben lévő zsír telített.
Félzsíros tejből készülnek, amelyhez növényi zsírokat adnak. Segíthetnek a koleszterin szabályozásában. De ez úgy érhető el, ha kevesebb teljes tejet és több növényi zsírban gazdag ételt fogyasztunk.
Cukrot vagy mézet is adnak hozzá, hogy jobb ízt kapjanak, mivel a hozzáadott zsírok megváltoztatják. Ennek két kockázata van. Egyrészt elősegíti az üregeket. Másrészt arra készteti a gyerekeket, hogy megszokják ezt az édes ízt, és már nem akarnak normális tejet inni.