Gyógyszeres étel - Spanyol Szív Alapítvány
Köztudott, hogy a változatos és kiegyensúlyozott étrend megakadályozza a betegségeket és védi az egészséget. Ugyanígy bizonyos gyulladáscsökkentő tulajdonságú ételek segítik a testet a kis egyensúlyhiány megfordításában. Bemutatjuk neked.
Vannak olyan ételek, amelyeken túl gazdag és egészséges extra erény is van: segítik a testet a gyulladások csökkentésében és néhány apró egyensúlyhiány visszafordításában. Vannak „gyógyszeres” ételek olyan termékek, amelyek anyagai segítik a testet a saját gyulladásgátlóinak létrehozásában. Ez nagyon fontos, mert a krónikus gyulladás kedvez bizonyos daganatok, például a vastagbél, a máj, a gyomor vagy a hólyag, a hepatitis C és a Helicobacter pylori fertőzés megjelenésének és kialakulásának. Ezért fontos ismerni és fogyasztani ezeket az ételeket. A legjobb gyógyszer.
1. Gyógynövények és fűszerek. A kurkuma, a gyömbér, a szegfűszeg, a bors, az oregánó, a zsálya, a kakukkfű, a fahéj vagy a babérlevél a legerősebb természetes antioxidánsok és gyulladáscsökkentők közé tartozik. A kurkuma például úgy hat a szervezetben, hogy gátolja a gyulladásos folyamatokat kiváltó fehérjét, az NF-kB-t. A gyömbér a maga részéről csökkenti a bélgyulladást, megakadályozva az értágulatot és fájdalmat okozó prosztaglandin szintézisét. A timolban gazdag gyógynövények (oregano, kakukkfű, bazsalikom, citrom) pedig segítenek a hörghurut, a garatgyulladás és a fogászati problémák gyógyításában.
2. Piros gyümölcsök . Az antioxidánsok koncentrációjának köszönhetően minden gyümölcs leküzdi a gyulladást, de a vörös gyümölcsök (különösen az áfonya és a cseresznye) erőteljesebb gyulladáscsökkentő tulajdonságokat mutattak magas antocianintartalmuknak köszönhetően. A málna kivonat segít megelőzni az ízületi gyulladásokat, az áfonya pedig a bélgyulladás és a fekélyes vastagbélgyulladás ellen küzd.
3. Omega3-ban gazdag termékek. Az Omega 3 zsírsavak forrásaként az olajos halak segítenek csökkenteni a gyulladást és megvédik a sejtmembránokat káros hatásaitól, ha hetente legalább kétszer fogyasztják őket. Ezeken a zsírsavakon kívül a zöld leveles zöldségek (spenót, káposzta, brokkoli, mángold) tartalmaznak E-vitamint, amely megvédi a szervezetet a citokintól, a gyulladást okozó molekuláktól.