Gyorsételes gabonapehelyek; Nem hízok meg többet

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

Gyakran halljuk azt mondani, hogy a gabonafélék nagy tápanyagforrás (lásd vagy nézd), ez valóban így van?

Tegyük fel, hogy ugyanannyi különféle ételt fogyasztunk (húst, halat, gabonaféléket stb.), És megszámoljuk, hogy hány tápanyagot és mennyi kalóriát adnak. Felejtsük el egy pillanatra, hogy nem minden kalória egyforma, felejtsük el, hogy a gabonafélék valóban tartalmaznak antinutrienseket, amelyek megakadályozzák az ételek felszívódását, felejtsük el a gabonafélék (különösen a búza) által okozott függőséget vagy az összes egyéb kapcsolódó egészségügyi problémát búza. Ha igaz lenne, és nem az, hogy csak a tápanyagtartalom és a kalória számítana, vajon a gabonafélék jó táplálékot jelentenek-e emberek számára ilyen körülmények között?

Ha az élelmiszereket egy olyan grafikonon ábrázoljuk, amely figyelembe veszi az energiatartalmat és a tápanyagtartalmat, akkor a legjobbak azok lesznek, amelyek a legtöbb tápanyagot kevesebb energiával látják el, míg a legrosszabbak azok, amelyek alig adnak tápanyagot és sok energiát is szolgáltatnak:

---