Gyümölcs az étrendben - Pedro Voltas
Néhány étrendben, például úgynevezett disszociált étrendben, egy olyan élelmiszercsoporton alapulva, mint a fehérjék, a gyümölcsfogyasztást általában elhanyagolják, különösen a rezsim első szakaszaiban. Azt állítják, hogy bár a gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak, a fruktóz révén nagyon magas a cukorszintjük. Bár ez az állítás általában igaz, nem minden gyümölcstípusra vonatkozik egyformán. Ezért nem tűnik túl pontosnak.
Gyümölcs nem lehet kitörölni az étrendből, mert olyan tápanyagokat, rostokat és dezoxidánsokat biztosít, amelyek nagy hasznára válnak testünknek. A cukrok magas jelenlétét (és nem minden gyümölcsben) részben ellensúlyozza alacsony kalóriabevitelük. És ha a bevitelét intelligensen kezeljük (ez az elv, amelyet a teljes étrendünkre kell alkalmaznunk, ha túlterheléssel akarunk szembenézni), akkor ez nagyon kívánatos étel az étrendünkben, természetesen sokkal több, mint mások, például gyors hatású szénhidrátok vagy zsírok. Emlékezzünk a gyümölcsök néhány előnyös tulajdonságára:
- Vitaminokkal és ásványi anyagokkal látnak el minket.
- Csökkentett kalóriabevitelük van, néhány kivételtől eltekintve.
- Segítenek a folyadékok eltávolításában és a test tisztításában.
- Rostot tartalmaznak, amely elősegíti az anyagcsere munkáját és elősegíti az emésztést.
- Természetes antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek nagyon szükségesek az öregedés lassításához.