Gyümölcsmítoszok és igazságok a sárgabarack összes tulajdonságáról
NEM gyógyítja meg a rákot
Ez a gyümölcs tele van tápanyagokkal, például káliummal, foszforral vagy kalciummal. De az 1950-es évek óta híresztelés terjedt, miszerint a magjának kivonata megakadályozza a rák kialakulását. Ellenkezőleg, cianidot tartalmaz
Talán sokan dörzsölitek már a kezét, mielőtt az új gyümölcsök széles választéka megjelenik a tavasz érkezése. A tenyérszíveket az elsők között a sárgabarack, egy gyümölcs, amely mind a táplálkozási csoda és amelynek íze sok fogyasztót elkápráztat. Nem meglepő, hogy folytatja vitaminok Ezek egyike veszi el a csuklást: A-, C-, folát- vagy B9-vitamin, niacin vagy B3, riboflavin vagy B2, tiamin vagy B1 és piridoxin vagy B6. Ehhez a szereplőgárdához hozzáadódik a ásványok, mint a kálium, a foszfor, a kalcium, a vas, a szelén és a cink. A rost a találkozót sem akarja lemaradni. Ne felejtsük el, hogy ez utóbbi alapvető az egészségünkben, és ennek a gyümölcsnek a fogyasztásának köszönhetően kissé könnyebb és finomabb lesz betartani a napi ajánlásokat. 25 milligramm az Egészségügyi Világszervezet.
A kajszibarack ázsiai mérsékelt területein honos, mint például Észak-Korea vagy Mandzsúria. A Római Birodalom Európába hozta hódításainak és az Ázsiával folytatott nyitott kereskedelmi útvonalaknak köszönhetően. Azóta nő a földrajzunkban, ahol késő tavasszal megkóstolhatjuk.
Az aratás fontossága
A sárgabarack minőségének egyik kulcsa az érettségi állapot. Az igazság az, hogy ez a gyümölcs meg kell csinálni a fán hogy megszerezze tulajdonságait és jellegzetes ízét. A cukrok szintje, savassága vagy feszessége is függ tőle. Ily módon az idő előtti betakarítás megakadályozza a gyümölcs fejlődését, míg későn történő elvégzése a gyümölcs gyors megpuhulásához, valamint bizonyos nehézségekhez vezethet a tárolásában, szállításában és elosztásában. A ennek a gyümölcsnek a sokoldalúsága Ez lehetővé teszi számunkra, hogy megízleljük a jelenlegi állapotában, vagy elindulhassunk autentikus gasztronómiai virgúriák, például házi lekvárok, kompótok, édességek vagy sütik elkészítésében.
Azok, akik úgy vélik, hogy a kajszibaracknak alig vannak fajtái, teljesen tévednek, mert megtalálhatjuk a fajok végtelensége. Közülük néhányat egyébként az utóbbi években szereztek azzal a céllal, hogy elérjék a gyümölcsre képes ellenállni a sharka vírusnak, amely megtizedeli a spanyol Levante termelését. Ezen újonnan érkezett fajták példaként a fehér feketerigót, a narancssárga feketerigót, a szenvedélyvörös madarat, a CEBAS 26 és a CEBAS 41.