Gyümölcsök, zöldségek fogyasztása és vérnyomás
Összegzés
Kulcsszavak: Vérnyomás, gyümölcsök, zöldségek.
Kutatási papír
Absztrakt
Kulcsszavak: Vérnyomás, gyümölcsök, zöldségek.
Chilei Egyetem Közegészségügyi Iskola. Chilei Egyetem, Orvostudományi Kar Táplálkozási Tanszék. Santiago, Chile.
Bevezetés
Ezen előzmények alapján e munka célja a gyümölcs- és zöldségfogyasztás és a vérnyomás összefüggésének elemzése volt; Chile félig vidéki térségében élő felnőttek populációjában, született 1974 és 1978 között.
Ez a munka az 1974 és 1978 között a chilei Valparaíso régióban található Hospital de Limache-ben folytatott élő születési kohorsz nyomon követésének része a krónikus nem fertőző betegségek korai eredetéről szóló tanulmány részeként (9). Ebből az alkalomból 777 nyilvánvalóan egészséges, 32 és 38 év közötti felnőtt felnőtt mintájának keresztmetszeti elemzését végezték el, amelyben értékelték a fizikai állapotokat (beleértve az antropometriát és a fizikai aktivitást), az étkezési szokásokat és a viselkedést.
Ennek a vizsgálatnak az univerzuma 1974 és 1978 között a Hospital de Limache-ben élő születésekből állt, és ezekből a minta megszerzéséhez egyszerű véletlenszerű mintavételt hajtottak végre. A hipertónia kezelésében részesülő személyeket kizárták az elemzésből (n = 8).
Az adatok minőségének ellenőrzésére az információk kettős bevitelét hajtották végre. Az élelmiszerekre vonatkozó adatok esetében a Food Processor 2 (FP2) (15) szoftvert használták, kiegészítve a helyi élelmiszerekre vonatkozó információkkal a makro- és mikroelemek bevitelének becsléséhez. Az adatok leíró elemzéséhez a khi-négyzet tesztet és a Mann-Whitney U tesztet alkalmaztuk, és kiigazítatlanul több lineáris regressziós modellt alkalmaztunk a nem, az elhízás, a fizikai aktivitás, a társadalmi-gazdasági helyzet, a dohányzás és a nátrium bevitel szempontjából. Értékelték a lehetséges interakciókat, és hatásuk ellenőrzésére az elemzést rétegezték, amikor ezek szignifikánsak voltak (p 1. TÁBLÁZAT: A populáció jellemzői nem szerint
** Chi négyzet teszt
EIC = interkvartilis tér
A gyümölcs- és zöldségfélék mediánfogyasztása 22 grammal alacsonyabb, mint a WHO napi 400 g-os ajánlása, a zöldségfogyasztás nagyobb, a nemek közötti gyümölcs- és zöldségfogyasztás között nem tapasztaltak jelentős különbségeket, amint az a táblázatból is kiderül. 2.
2. TÁBLÁZAT: Napi gyümölcs- és zöldségfogyasztás nemenként * Mann-Whitney U-teszt
3. TÁBLÁZAT: A gyümölcsök és zöldségek, a PAS és a DBP fogyasztása közötti kapcsolat
Vita
Ebben a felnőtt populációban fordított összefüggést találtak a gyümölcs- és zöldségfogyasztás és a vérnyomás között, ami a fogyasztás növekedésével és a szisztolés vérnyomás csökkenésével fokozatos hatást emel ki. Diasztolés vérnyomásban ez a hatás csak azoknál figyelhető meg, akik megfelelnek a napi 400 grammnál nagyobb fogyasztás ajánlásának, ahol az említett nyomás jelentősen csökken.
Meg kell jegyezni, hogy az ebben a vizsgálatban a szisztolés vérnyomásra gyakorolt hatás 200 grammnál nagyobb gyümölcs- és zöldségfélék fogyasztása esetén figyelhető meg, ami két és fél adagnak felel meg, ami hasonló a fent említett más vizsgálatokhoz. A diasztolés vérnyomásra gyakorolt hatást csak azoknál tapasztalták, akik több mint 400 grammot vagy öt adagot fogyasztottak. Ebből ki lehet emelni, hogy ezeknek az élelmiszereknek a WHO általi ajánlott fogyasztása hozzájárul mindkét nyomás csökkentéséhez a népesség szintjén.