Ha cukorbetegsége van, ne felejtse el a hüvelyesek menüjét, a recepteket és egyebeket
Hasznosak tulajdonságaik és alacsony glikémiás indexük miatt.
A tanulmányok a hüvelyesek rendszeres fogyasztását alacsonyabb cukorbetegség kialakulásának kockázatával kapcsolják össze.
Engedélyes Alicia Crocco
Megpróbálta a nopalt?
Spárgaleves, savanyú káposzta és még több egészséges recept
Keletivel ízesítve: receptek a bulgur búza beépítésére az étkezésbe
Három egészséges pörkölt recept
Könnyű pörkölt és más egészséges őszi csemege
A cukorbetegeknél a diéta a kezelés egyik alappillére. Az étrendnek gazdagnak kell lennie rostokban, összetett szénhidrátokban, fehérjékben és jó minőségű zsírokban. Ebben a cikkben tippeket fogok ajánlani nektek arról, hogy melyek a legelőnyösebbek és a minta menük a hét megszervezéséhez.
A rost Megtalálható zöldségekben, gyümölcsökben, magvakban, teljes kiőrlésű gabonákban.
Élelmiszer-összetett szénhidrátok Ezek burgonya és édesburgonya (tanácsos hidegen fogyasztani), kukorica, teljes kiőrlésű gabona. Nem szabad őket túlfőzni.
Fehérjék Ezeket tejtermékek (tej és sovány sajtok), tojás, hús (elsősorban kék halak, például makréla, tonhal, sertéshús, baromfi és kis mennyiségű vörös hús) mérsékelt fogyasztásával szerezheti be.
Tízből cukorbeteg argentin depresszióban szenved
A szárított gyümölcsök (mandula, mogyoró, dió, földimogyoró) forrása jó minőségű zsírok. A hüvelyesek felvétele eközben a cukorbetegek számára kedvez, mivel nagyon alacsony a glikémiás indexük (GI), ami 25 és 35 között mozog. Ezen a csoporton belül vannak lencsék, csicseriborsó, bab, szójabab. Tanulmányok a hüvelyesek szokásos fogyasztását a cukorbetegség kialakulásának alacsonyabb kockázatával kapcsolják össze.
Mi az IG? Ez egy tájékoztató adat. Minden étkezés után méri az ételekben jelenlévő szénhidrátok és a vércukorszint hatását. Az ételeket 1–100 skálán osztályozzák. A legmagasabb a glükóz, amelynek értéke 100, és gyorsabban növeli a vércukorszintjét.
Sertéssejteket ültettek át az ország 22 cukorbeteg páciensének
Amikor ételt főzünk, megváltoztathatjuk a GI-t. Ezért kell figyelembe venni:
- Ne süssön túl ételt: kerülje a hosszadalmas főzést, és a főzés során használja a lehető legkevesebb ideig tartó friss ételeket.
- Ne hasítson túl sokat: amikor egy étel nagyon frakcionált vagy apróra vágott, vagy amikor pürésítik, gyorsabban felszívódik a vércukorszint.
- Étel kombinálása: élelmiszer-szénhidrátforrások (hideg és főtt burgonya vagy édesburgonya, kukorica, barna rizs, bulgur stb.), fehérjékkel (kerülje a konzerveket) és az élelmiszerek rostforrásai. Például krumplisaláta bőrrel, nyers zöldségekkel, 10 mandulával és 1 kemény tojással.
- Aerob fizikai aktivitás: Legalább 30 perc gyors séta naponta. Vagy keressen egy másik fegyelmet, amelyről tudja, hogy kitartása lesz hozzá.
- Megfelelő éjszakai pihenés: Legalább 7 óra.
Mit szabad kerülnie a cukorbetegnek?
- Ipari élelmiszer, mindazok, amelyek kémiai összetételűek, az összetevők felsorolása, mivel általában rejtett cukrokat tartalmaznak, amelyek túlsúlyt vagy elhízást, magas vérnyomást, szív- és érrendszeri betegségeket, rákot és cukorbetegséget okoznak és emelik a vércukorszintet.
- Az édesítőszerek sem biztonságosak. Elcsábítják az ízlelőbimbókat, és a keletkező édesség miatt cukros ételeket keresnek.
- Lisztek mindenféle: Azt mondják, hogy a teljes kiőrlésű kenyér rosttartalma miatt kiváló erőforrás, de valóban nagy a hozzájárulása? Kémiai összetételében magas a búzaliszt százalékos aránya, így jól gyúrható. Ez a liszt erősen gyulladásos. Emiatt ne hagyjuk, hogy az ipar megzavarjon minket, vagy ne legyünk tisztázatlanok. Nagyon addiktív és gyulladásos ételek. A jó tulajdonságok mögött olyan függőséget okozó összetevőket rejtenek, amelyek arra késztetik az embert, hogy továbbra is fogyasztja ezeket az ételeket.