Ha tudod, hogyan kell számolni, ne számold a kalóriákat - LA COCINA SANA
A kalóriaszámolás módszerét ma is alkalmazzák a fogyókúrás étrendekben, hatékony-e ez a stratégia a fogyás érdekében? Olvassa el ezt a cikket, és hagyjon kételyeket.
A fogyáshoz kalóriadeficitnek kell lennie, ezért úgy gondoljuk, hogy az emberek többsége, és ez a leginkább szabványosított fogyókúra, amely értékelhető a diéták világában. CICO, ami angolul azt jelenti: Calories In Calories Out. És bár igaz, hogy a kalóriaegyensúly fontos, nem ez az egyetlen tényező, amelyet figyelembe kell venni. A matematika pontos, de nem alkalmazható, ha a biológiáról beszélünk. A fehérjék kalóriája, 4 kcal, nem egyenlő a szénhidrátkal, amelyek szintén 4 kcal. Teljesen más a megemésztésük módja. Az alkohol kalóriái (7kcal) a legüresebb kalóriák. míg a zsírból származó kalóriák, 9 kcal nagyon jól felhasználható. Az elhízás problémáját nem tudjuk egyetlen képletre redukálni. A táplálkozás testreszabást és a részletekre való odafigyelést igényel. Bármely naprakész táplálkozási szakember elmondhatja ugyanezt arról, amit ma mondunk neked: Miért nem olyan fontos a kalóriák számolása?
A diéták egy ideje egyszerűen a fogyás elősegítésére elfogyasztott kalóriák (kb. 500 kcal/nap) csökkentésére összpontosítottak. Bizonyos mértékig működik, de ha csak a kalóriák a főszereplők, akkor a hatások elmúlnak, amint a diéta véget ér. A híres jo-jo effektus.
És nyilvánvaló, hogy ha csak egy pár tojást, két salátalevelet és egy grapefruitot eszel, előbb-utóbb lefogy. De a radikális étrend nem fenntartható, nem teremti meg a betartást, és nem oktatja az étrendi viselkedést, vagyis az étkezési módunkat. Nem működik az a diéta sem, amely biztosítja a fogyást, függetlenül attól, hogy mit eszel; amíg a megadott kalóriatartományban marad. Abszurd. Mit fogsz enni egész nap? Egy falat hamburgert és egy sütit? Ez sem fenntartható, és pusztítást okoz az egészségén.
Egyszerűen fogalmazva: a kalóriaszámolás rövid távú megoldás és nagyon rossz ötlet, ha örökre javítani akar az egészségén és az alakján.
És eljutottunk a legérdekesebb ponthoz. A kalória csak egy élelmiszer energiaértéke. Semmi köze annak minőségéhez vagy táplálkozási hozzájárulásához. Ezért egy fagylaltkúp ugyanazokat a kalóriákat nyújthatja, mint 5 tál friss zöldség. Testünk még akkor sem asszimilálja ezeket az ételeket, ha azok azonos kalóriatartalommal rendelkeznek. Azok az ételek, amelyek sok kalóriát és kevés tápanyagot tartalmaznak, tartalmazzák az úgynevezett ÜRES KALÓRIÁKAT, például a cukrot (4 kcal/g) és az alkoholt (7 kcal/g). És ez sajnos sok otthon étrendjében gazdag. Ezen élelmiszerek nagy része lisztből, finomított cukrokból, nátriumból és transz-zsírokból készül. Vagyis: sütemények, sütemények, fagylalt, rágcsálnivalók, aprósütemények, tészták stb.