Hagyma Az egészséggel kapcsolatban Zöldségek és zöldségek FOGYASZTÓ EROSKI
Az egészséggel kapcsolatban
Túlsúly
Alacsony kalóriatartalma azt jelenti, hogy a hagymát kiegészíthetik bármely ételrel, amely a súlykontroll diéta része. Ezenkívül a magas rosttartalmának köszönhetően a hagyma fogyasztás után jóllakottság érzetet nyújt és javítja a béltranzitust.
Légzőszervi problémák
A hagyma gazdag kénvegyületekben, amelyek az illóolaj részét képezik. Ezek felelősek a jellegzetes fűszeres ízéért. Ez az olaj hat a légzőrendszerre, javítja a köptetést, ami előnyös légzőszervi megbetegedések, például megfázás és hörghurut esetén. A hagyma más típusú kénvegyületeket is tartalmaz, különösen tioszulfinátokat, amelyek asztmás és gyulladáscsökkentő hatásúak.
Erős vízhajtó és tisztító
A hagyma a jó kálium- és alacsony nátriumtartalomnak köszönhetően elősegíti a felesleges folyadékok eltávolítását. Ez a hatás előnyös hiperurikémia és köszvény, vesekövek, magas vérnyomás, folyadékretenció és oliguria esetén. A vizelettermelés növekedésével a vizeletben oldott folyadékok és hulladékanyagok, például húgysav, karbamid stb.
Betegségmegelőzés
A hagymák a kénvegyületek, a C- és az E-vitamin tartalma mellett nagy mennyiségű flavonoidot tartalmaznak, beleértve az antocianinokat és a kvercetint, mindegyik antioxidáns vegyületet. Az antocianinok természetes pigmentek, amelyek a hagyma egyes fajtáinak lilás színét adják. A kvercetin minden hagymában nagyon magas arányban található (kb. 300 mg/100 gr). Ez a vegyület a vérkeringést is elősegíti.
Az antioxidánsok blokkolják az úgynevezett "szabad gyökök" káros hatását. Az oxigén jelenlétében történő lélegeztetés elengedhetetlen a szervezetünk sejtes életében, de ennek következtében olyan molekulák termelődnek, szabad gyökök, amelyek egész életük során negatív egészségi hatásokat okoznak, mivel képesek megváltoztatni a DNS-t (géneket), a fehérjéket és lipidek vagy zsírok. Testünkben vannak olyan sejtek, amelyek folyamatosan megújulnak (bőr, belek) és mások, amelyek nem (májsejtek). Az évek során a szabad gyökök növelik az előbbi genetikai változásának kockázatát, ami elősegítheti a rák kialakulását, vagy csökkentheti az utóbbi funkcionalitását, amely jellemző az öregedési folyamatra.