HAJAK TANÁCSADÁSA Eper Gyümölcs, amely tetszik nekünk, és nagy előnyökkel is jár - HAJOK

A Eper Az erdei eper vagy eper gyümölcse, tudományos neve szerint a Fragaria vesca, bár jelenleg a Fragaria ananassa eper termesztett és fogyasztott leginkább.

A Fragaria ananassa az amerikai fajták hibridje, amelynek a gyümölcsének nagyobb mérete miatt sikerült kiszorítania a Fragaria vescát, annak ellenére, hogy utóbbi íze intenzívebb.

Az eper olyan gyümölcs, amely kiemelkedik élénkpiros színe, édessége és aromája, mi teszi csemegévé, és hogy természetes módon vagy többek között lekvárokban vagy desszertekben használják.

Kalória szerint az eper 85% szénhidrátból, 8% zsírból és 7% fehérjéből áll (1).

Súly szerint azonban eper több mint 90% vizet tartalmaznak és körülbelül 7% szénhidrát.

Emiatt alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsnek számít, ideális ketogén vagy Atkins-diéta számára.

Mi több, az eper viszonylag alacsony glikémiás indexű, ami megfelelő gyümölcsré teszi őket a cukorbetegek számára.

Tápanyagokat tekintve egy csésze teljes eper tartalmaz (1):

C vitamin: Az RDA 141% -a (ajánlott napi adag).
Mangán: az RDA 28% -a.
Folát: az RDA 9% -a.
Kálium: az RDA 6% -a.
Rost: 2,9 g.
Fehérje: 1 g.
Kalória: 46.

Milyen előnyei vannak az eper összetevőinek?

C vitamin:
Az aszkorbinsav néven is ismert, ez a vitamin nélkülözhetetlen antioxidáns a csontok, az izmok és a bőr fenntartásához (2).
Mangán:
A kötőszövet, a csontok, a véralvadási faktorok és a nemi hormonok képződésében részt vevő ásványi anyag. Hiánya meddőséggel, gyengeséggel, csontfejlődési rendellenességgel és rohamokkal társult (3).
Folsav:
Folsav vagy B9-vitamin néven is ismert, ez a tápanyag részt vesz az új sejtek létrehozásában, és elengedhetetlen a terhesség alatt, mivel megakadályozhatja a csecsemő születési rendellenességeit (4).
Kálium:
Csökkenti a szívbetegségek kockázatát és javítja a veseműködést (5).

Hasonlóképpen, az eper is különféle növényi vegyületek, többnyire antioxidánsok, egészséges tulajdonságokkal is tele:

Ellaginsav:A polifenol család antioxidánsai rákellenes, vírusellenes, antineurodegeneratív tulajdonságokkal stb. (6)
Antocianinok:
Természetes pigmentek, amelyek sok gyümölcsben megtalálhatók és színükért felelősek; antidiabetikus, rákellenes, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek ... A földieperben a leggyakoribb antocianin a pelargonidin (7).