Hajdina táplálkozás és diéták

Hajdina palacsinta

A hajdina, másnéven hajdina, általában a gabona, bár a valóságban nem (mivel nem fű), amelyet az ókortól kezdve emberi és állati fogyasztásra használtak.

A hajdina Ez az orosz tatárok egyik fő étele volt, ez a palacsinta fő összetevője Nagy-Britanniában, és pörkölve kaszsa néven ismert, Kelet-Európa tipikus étele. Ma főleg Kínában, Oroszországban és Ukrajnában fogyasztják, amelyek a hajdina termelésének országai a legmagasabbak.

A hajdina az étrendben

A a hajdina nyersen fogyasztható, csak áztassa, hogy megpuhuljon. Általában liszt formájában is fogyasztják, különféle készítményekben (palacsinta, farinetes, tortusz).

A hajdina Nagyon érdekes étel, amelyet a egyensúlyi étrend mivel van egy a búzához hasonló tápanyagtartalom de az e fogyasztással járó kellemetlenségek nélkül, köztük a glutén, amely a hajdina hiányzik, ami miatt nagyon érdekes a diéta cöliákia emberek.