10 hamis mítosz a fogyásról - Vitaliv
Írta: MONICA
Számos mítosz kapcsolódik az étkezéshez és a fogyáshoz, legendák egyes élelmiszerekről tudományos alap nélkül, amelyek befolyásolhatják étkezési magatartásunkat, és ennek következtében hatással lehetnek egészségünkre.
Legendák a fogyásról
1. A kenyér hízik.
A kenyér, csakúgy, mint a többi liszt (gabonafélék, tészta ...), szénhidrátokban gazdag, olyan tápanyagban, amelyre nagyobb arányban van szükségünk, ez képezi a mediterrán étrend alapját és sejtjeink legfőbb üzemanyagát. A kenyér összetétele belül megegyezik a külsővel, tehát ha kevesebb kalóriát szeretne enni, akkor kevesebbet kell ennie ahelyett, hogy eltávolítaná a kenyér egy részét (például a morzsát). Ami növeli a kenyér kalóriáját, általában az kíséri: lekvárok, vaj, szószok, kolbászok ... Ami kövérsé tesz bennünket, az többet eszik, mint amennyit költünk, ezért fontos, hogy az étrendet testmozgással kísérjük.
2. A desszert gyümölcs hízik.
A gyümölcs ugyanazokat a kalóriákat biztosítja étkezés előtt vagy után, ezért az egész napos ételfogyasztás sorrendje nem befolyásolja az energiafogyasztást. Az étkezés előtti fogyasztás előnye, hogy rost- és víztartalmának köszönhetően jóllakó hatást váltanak ki. A kiegyensúlyozott és változatos étrendnek tartalmaznia kell napi legalább három darab gyümölcs elfogyasztását, a vitaminok és ásványi anyagok jelentős hozzájárulása miatt.
3. Víz fogyasztása étkezés közben meghízik.
A víz kalóriatartalmú étel, vagyis nem ad energiát. Ezért nem hízik, ha étkezés előtt, alatt vagy után fogyasztják. Étkezés előtt ivóvízzel jóllakhat, ezért fogyókúrás étrendben ajánlott. Nincs is ereje kalóriát égetni, vagyis ha több vizet iszik, akkor nem fogy. Fontos a megfelelő mennyiségű víz elfogyasztása, napi 1,5 és 2 liter között, mivel testtömegünk 60% -a víz.
4. A szénhidrátok és a fehérjék összekeverésével hízik.
Az úgynevezett disszociált étrend abból áll, hogy nem kevernek szénhidrátban gazdag ételeket (gabonafélék, tészta, burgonya, kenyér ...) fehérjetartalmú ételekkel (hús, hal, tojás ...) ugyanazon étkezés során. Az ilyen típusú étrend alapja az a tény, hogy a súlygyarapodás a rossz emésztésnek köszönhető, ami az ételek nem megfelelő kombinációja.
Nyilvánvaló, hogy ezeknek a diétáknak nincs tudományos alapja, mivel minden étel tápanyagok keveréke, ezért nincs értelme elkülöníteni egyrészt a szénhidráttartalmú ételek, másrészt a fehérjetartalmú ételek fogyasztását.