Hal csecsemőtáplálékban; A luxonomista
Halak a csecsemő ételében
Mindegyik társadalomban, sőt, a családon belül is különböző irányelvek vannak az etetés módja hogy végül meghatározza lakosságának táplálkozási állapotát. Annak ismerete, hogy ezek az irányelvek alkalmazkodnak-e egy „helyes étkezési módhoz”, és ha nem, akkor ezek módosítása fontos a megfelelő növekedés és fejlődés fenntartásához az egész gyermekkorban és a jó egészségi állapothoz felnőttkorban.
Ebben az értelemben fontos az ízoktatás, új élelmiszerek bevezetésével, mivel a gyermek emésztési és neurológiai fejlődése lehetővé teszi, biztosítva, hogy az étkezés társadalmi eseménysé válik kellemes maga a táplálkozási tény mellett, oly módon, hogy változatos étrendet érjünk el a megfelelő elfogadás.
A hal olyan étel, amelyet gyermekkorban kevéssé fogadnak el, és a különböző kultúrák étrendjében egyenetlenül kerül bevezetésre. Különösen a mediterrán étrendben ezt az ételt széles körben használják, változatosabbá téve az étrend fehérjebevitelét és az egészség szempontjából nagyon érdekes specifikus tápanyagokat. Ez egy olyan élelmiszer, amelynek tápértéke hasonló a húséhoz, de nagyobb a vízmennyiség, ezért az adagok arányosan nagyobbak lehetnek. Magas biológiai értékű fehérjéket biztosít, valamint B-vitaminok, foszfor, vas, jód és kalcium (különösen azok a halak, amelyek csonttal fogyaszthatók) és jobb zsírprofil.