A fűszerek gyógyíthatják-e az év végi másnaposságot a BBC News World
A fűszereket évezredek óta tisztelik egészségügyi előnyeik miatt. De vajon valóban meggyógyíthatják-e a másnaposságot, vagy segíthetnek-e leadni ezeket az extra ünnepi fontokat?
Néhányan gyakran szerecsendiót szórnak a Speculaas-ra (nagyon hagyományos karácsonyi süti Hollandiában), vagy tegyen egy csipet fahéjat a Glögg-be (a hypocrás norvég változata).
Bármilyen fűszert is használ, ezek az fűszerek nagyon egyszerű módszerek az ételek ízletesebbé tételére.
Az ókori hindu gyógyszerészeti ájurvédikus orvoslás szerint a fűszereket felmelegíthetik vagy lehűthetik, és felhasználhatják az emésztőrendszerre.
"Serkentik az emésztőrendszert, enyhítik az emésztési rendellenességeket, és egyes fűszerek antiszeptikus hatással bírnak" - magyarázza Dr. Krishnapura Srinivasan, az indiai Mysore-i Központi Élelmiszer-kutatási Intézet tudósa.
Vége Talán téged is érdekel
Nem meglepő, hogy a fűszereket összefüggésbe hozták a diétákkal. Konfuciusz kínai tanár és filozófus 2500 évvel ezelőtt is ajánlotta, hogy minden étkezéskor gyömbért fogyasszon az emésztés javítása érdekében.
De még mindig nincs tudományos konszenzus arról, hogy a fűszerek hogyan hatnak az egészségre.
"Van egy olyan felfogás, hogy a fűszerek jó a fogyókúrához. Ezt gyakran elmondják a médiában, és a nők hajlamosak bármihez ragaszkodni, ami a fogyás egyszerű módjának tűnik" - mondja Azmina Govindji, a Brit Dietetikus Szövetség táplálkozási szakértője.
Az észak-karolinai Appalachi Állami Egyetem Humán Teljesítmény Laboratóriumának tudósai nemrégiben végeztek egy tanulmányt arról, hogy a pirospaprika és a kurkuma kulináris adagjai csökkenthetik-e a krónikus gyulladást a 40 és 72 év közötti, túlsúlyos nőknél.