HAL ... KÉK VAGY FEHÉR?
A hal Ez a fehérjetartalmú ételek egy csoportja, amelyet a mediterrán étrend erősen fogyaszt, azonban néha nem tudjuk, hogyan lehet megkülönböztetni
KÉK VAGY HÍZOS HAL (ívelt farok)
A kék halak hideg vizekben élnek, így a testben több zsírra van szükségük a túléléshez, ezért zsíros halaknak hívják őket. Tehát a zsír megkülönböztető jel ezekben a halakban, körülbelül 8-15% zsírt tartalmaznak.
De ez a zsír elengedhetetlen, mivel nem a szervezet termeli, esszenciális zsírsavakat, omega 3 zsírsavakat tartalmaz, ezek a zsírsavak hasznosak a keringési rendszer számára.
Az Omega 3 segít a koleszterin és az agy működésének szabályozásában is. Omega 6-ban is gazdagok.
Tartoznak:
- Tonhal
- Szardella
- Szardella
- Makréla
- Dogfish
- Hering
- Angolna
- szép
- Kardhal
- Butternut
- vörös márna
- Lazac
- Szardínia
Tulajdonságok:
- Fenntartja a vér koleszterinszintjét.
- Részt vesz a központi idegrendszerben.
- Jótékony szerep az endothel működésében.
- Javítja a lipidprofilt.
- Antitrombotikus aktivitás.
Fogyasztás:
Ajánlott fogyasztása Heti 2-3 nap.