Hal tészta főzés fotókkal és videókkal

A cikk tartalma

  • Hagymás hal - főzési jellemzők
  • Hogyan készítsük el a tésztát
  • Egyszerű tészta recept
  • Majonézzel
  • Sörben
  • Sajtos
  • A kefiren
  • Nincs tojás
  • Vodkával
  • Ásványvízzel
  • Burgonya
  • Videó receptek
  • Elakadt vörös hal
  • Pollock filé főzése
  • Belga tészta
  • Sült kapelán

Sokan kedvelik a sült halat, de nem mindenki tudja, hogyan kell lezárni a benne lévő összes lédússágot. Egy egyszerű ételt még finomabbá tehetünk, ha vékony kéreggel főzzük. Hogyan készítsünk tésztát halakhoz (tempura)? Vannak olyan receptek, amelyek egyszerűek a lisztből és a tojásból az ásványvíz, vodka, keményítő, rizsliszt vagy búzadara hozzáadásával. A rózsaszínű lazac, a walleye, a tilápia, a chum lazac, a coho lazac, a ponty, a hoki vékony, ropogós kéreggel rendelkezik, amely megőrzi a termék összes gyümölcslevét és ízét. Tudja meg, milyen ízletes lehet egy étel, és hogyan lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni a haltésztát a legjobb receptek szerint.

Hagymás hal - főzési jellemzők

Az étel ízének maximalizálása érdekében vegyen figyelembe több főzési árnyalatot:

  • Válasszon alacsony zsírtartalmú halat, minimális számú maggal;
  • más fajtáknál gyakrabban főznek tőkehalat, foltos tőkehalat, szürke tőkehalat, pangasiuszot, mályvát, óriás laposhalat, pisztrángot, különösen halfát vagy tejet;
  • a tészta hidegből készül, még a jég összetevőinél is jobb;
  • A tempura elkészítésekor figyelembe kell venni az összes folyamat arányát és sorrendjét: a tésztának közepes sűrűségűnek kell lennie ahhoz, hogy a pépet beburkolja, de sütés közben ne bomoljon szét;
  • a fő folyadékhoz jobb ásványvizet, tejet, sört, fehérbort választani. Liszt hozzáadása előtt írja be;
  • a fűszerekből jobb venni: kapor, koriander, bazsalikom, kurkuma, édeskömény, kakukkfű, szerecsendió és apróra vágott dió;
  • hagymák, gombák, gyógynövények, paprika, reszelt sajt is alkalmasak, csak a vastag tömeghez adják őket;
  • az elkészített tempurát 30-60 percig hűtőszekrényben tartjuk;
  • hogy a keverék ne folyjon ki a termékekből, kissé meg kell száradniuk;

Hogyan készítsük el a tésztát

A tészta elkészítése nem nehéz, tekintettel a tészta arányaira és viszkozitására. Annak megállapításához, hogy a tészta sűrű-e, meg kell venni egy evőkanálot, és belemártani a keverékbe. Ha a kanál nem ragyog át a tésztán, és az egész tészta egyenletesen oszlik el a felületén, akkor minden működött, és megsütheti a fő terméket. Mártson be egy darab szárított halat, majd forró olajban pirítsa meg.

tészta

Egyszerű tészta recept

Finom íz és gyors főzés - csak így lehet egyszerű tésztát készíteni a halak számára a klasszikus recept szerint. A tojás íze jól illeszkedik bármilyen típusú folyó és tenger lakójához. Kiderült, hogy egy ilyen keverék gyors, nincs szükség speciális kiegészítő termékekre. Szükséges összetevők:

  • csirke tojás - 2 db .;
  • liszt - 4 evőkanál. l.
  • só, fűszerek.

Főzés módja:

  1. A tojásokat egy tálba verjük.
  2. Adjunk hozzá egy evőkanál jeges vizet a tojás keverékhez, sózzuk és öntsük bele a fűszereket. Keverj össze mindent.
  3. Öntsünk hozzá kevés lisztet, verjünk fel mindent, amíg homogén tésztát nem kapunk, hogy ne legyenek csomók.
  4. Az így kapott tésztát 30 percre hűtőbe tesszük, majd kivesszük. A terméket mártjuk és megsütjük.

Majonézzel

Ez az opció alkalmas azok számára, akik csökkenteni akarják a kalóriák számát egy tányérban majonézzel. Hogyan készítsünk tésztát bármilyen halhoz liszt nélkül? Készítse el a következő összetevőkből:

  • majonéz (majonézes szósz) - 2 evőkanál. l.
  • tojás - 2 darab;
  • Só;
  • fűszer.

Lépésről lépésre:

  1. Még több tésztát készíthet, de tartsa meg a fő arányt: a tojáshoz egy evőkanál majonézre van szüksége. Kis csomagonként körülbelül 4-5 tojásra van szükség.
  2. A tojásokat addig sózzuk, amíg világos habot nem kapunk. Ezt meg lehet tenni villával, habverővel vagy keverővel.
  3. Helyezze a majonézt egy másik edénybe, és részletekben adja hozzá a tojásokat.
  4. A végső tészta olyan, mint egy tortilla keverék. Az elakadt halaknak vékony, ropogós kéreggel kell megjelenniük.
  5. Kis mennyiségű olajban pirítsa meg az ételt, az edénynek gyakorlatilag száraznak kell lennie.