Rost; szabad tartási etetés alapján
A baromfitenyésztés az ország gazdaságának alapvető része és fontos tápanyagforrás volt az őket fogyasztó háztartások számára.
A jól kezelt legeltető madarak általában rezisztensek a betegségekkel és fertőzésekkel szemben, amelyek miatt sok gyártó felhagyott az antibiotikumok vagy a gyógyszeres takarmányok használatával. Éppen ellenkezőleg, az elzárt csirkéknél fennáll a légúti megbetegedések veszélye, mivel a levegő minőségét befolyásolja az ürülékből, az alomból, a bőrből és a tollakból származó ammónia és por. Hogy megvédjék magukat olyan betegségektől, mint a hörghurut, a kokcidiózis stb., A zárt csirkéknek rendszeresen oltást és antibiotikumot adnak, a takarmányban olyan adalékanyagok mellett, mint az arzén. A legelő madarak azonban hajlamosabbak az időjárás okozta stresszre. A legeltetett baromfitermelők általában ezt a részletet használják marketing eszközként. A problematikus kannibalizmus pedig ritka vagy kevés, ezért a despique gyakorlata nem általános. (SARE, 2011)
A genetikai potenciál kiemeléséhez az állományok megfelelő táplálkozási kezelésére van szükség az egyéb szükséges állattenyésztési intézkedések mellett. A piacon végtelen mennyiségű kiegyensúlyozott étel van, amely a tápanyagok mennyiségét és minőségét integrálja a színpad és az előállítási rendszer függvényében. Sajnos a kistermelő vagy a baromfitenyésztéssel foglalkozó családok számára ez a fajta etetés nem jövedelmező, ezért alternatívákat keresnek, például rétek vagy teraszok kezelése házikertek vagy gyümölcsfák számára.
A madarak nem úgy feldolgozzák a cellulózt, mint a kérődzők, ezért fogyasztása nem elegendő a megfelelő táplálkozási értékek eléréséhez, de a parkokhoz vagy kertekhez való hozzáférés mellett a madarak bélrendszerének javításában is segít, csökkenti a stressz szintjét. a megnövekedett rostfogyasztás helyrehozhatatlan kárt okoz a termelésben.
A takarmányok használatának előnyei és hátrányai a madarak produktív életében mindig is ellenpontot jelentettek, mivel egyes szereplők rámutattak arra, hogy a termelés felesleges, mások pedig hangsúlyozzák anyagcseréjét a tápanyagok legjobb felhasználása és jólétük gazdagítása érdekében.
A rost meghatározható a növény sejtfalából származó táplálék azon frakciójaként, amely ellenáll az emésztési enzimek általi hidrolízisnek, de a vastagbél mikroflórájával fermentálható és főleg a széklettel ürülhet ki. Fiziológiai szempontból egy nem növényevő állat számára a rost nem elengedhetetlen összetevője az étrendnek, mivel nem tekinthető tápanyagnak, mivel nem vesz részt közvetlenül a szervezet alapvető metabolikus folyamataiban, azonban különböző olyan funkciók, mint a bél perisztaltikájának stimulálása. A nem növényevő állatok tökéletes körülmények között élhetnek anélkül, hogy potenciális előnyöket nyújtanának. A vastagbélben a vastagbélflóra részleges vagy teljes fermentációján megy keresztül, különféle kémiai vegyületeket, például gázokat és rövid láncú zsírsavakat (SCFA) szabadít fel, amelyek fontos funkciókat tölthetnek be a nem kérődzők állatok testében. A rost kémiai tulajdonságai és fiziológiai hatása alapján oldható és oldhatatlan rostokba sorolható. (AACC, 2001)
Az oldhatatlan rost képes visszatartani a vizet szerkezeti mátrixában, alacsony viszkozitású keverékeket képezve; Ez megnöveli a széklet tömegét, ami felgyorsítja a béltranzitust. Az ilyen típusú rostok alkotórészei gyengén fermentálhatók és ellenállnak a bélben lévő mikroorganizmusok hatásának. Az oldható rost vízoldható rost, vagyis a vízzel érintkezve feloldódik, és nagyon viszkózus retikulumot (gélt) képez. A bél mikroorganizmusai erősen fermentálhatók, ezért nagy mennyiségű gázt termel a belekben. Előnyben részesíti a baktériumflóra létrejöttét, ezért az ilyen típusú rostok is növelik a széklet térfogatát és csökkentik annak konzisztenciáját. A rost viszkozitásának következményei felelősek a lipid- és szénhidrogén-anyagcserére gyakorolt hatásáért. (ESCUDERO ÉS GONZALEZ; 2006)