Halzselatin lövés fürjtojással és kaviárral - Gurmé
Ezzel az eredeti előkészítővel javaslatot teszünk a karácsony beköszöntével közeledő ünnepi étkezésekre.
Tápanyag-információ
Először négyzetre vágjuk a sárgarépát és a cukkinit, fűszerezzük, és egy serpenyőben megcsepegtetjük őket egy csepegtető olívaolajjal. Fenntartjuk.
A tojásokat megfőzzük és lefoglaljuk.
Másrészt a zselatint úgy állítjuk elő, hogy először a leveleket vízben hidratáljuk. Lecsepegtetjük őket, és egy serpenyőben forrásban lévő vízzel addig főzzük, amíg fel nem hígul. Vegyük le a tűzről, és ehhez a zseléhez adjuk hozzá a megpucolt garnélákat, a sárgarépát és a cukkinit. Keverjük és négy lövéses pohárban elosztjuk a tartalmat. Mielőtt a zselatin megköt, minden pohárhoz adjunk hozzá egy főtt fürjtojást és egy teáskanál kaviárt. Hűtőszekrényben hagyjuk kihűlni, és tálaljuk.