Hamis mítoszok a szénhidrátokról
A szénhidrátok testünk fő energiaforrása és a gabonafélék, azok az élelmiszerek, amelyek kiemelt tápanyagként tartalmazzák őket, az emberi táplálkozás alapját képezik.
Ugyanakkor, mint minden széles körben elterjedt tápanyag, szénhidrátok voltak és vannak, sok meggyőződés központja és mítoszok hogy akkor tisztázásnak szenteljük magunkat.
1. A szénhidrátokban gazdag ételek híznak: Ez a meggyőződés teljesen téves, mivel a szénhidrátok által adott gramm kalória (4 cal/g) kevesebb, mint a fele annak, amelyet a zsírok adnak (9 cal/g).
A tészta, a kenyér vagy a gabonafélék olyan kalóriákat koncentrálnak, amelyek csak akkor jelentenek súlynövekedést, ha túlzottan fogyasztják őket, és a test kalóriakiadása nulla, mivel a fel nem használt szénhidrátok feleslege zsírként halmozódik fel, amely energiaforrásként felhasználható. egy másik alkalommal, mivel ez egy könnyen mozgósítható tartalék.
2. A szénhidrátokat nem szabad 20:00 óra után fogyasztani.: Ez a hamis mítosz úgy születik, hogy azt gondolja, hogy 20 óra után. a szénhidrátokat már nem "használja fel" a mozgás, majd zsírként tárolják.
A sorrend azonban nem változtatja meg a terméket, vagyis nem feltétlenül szükséges a szénhidrát fogyasztása délben vagy reggelinél, de a kalóriák és a tápanyagok összege napi összértéket eredményez, amelyet nem befolyásol az eloszlásuk.
Bár mindig ajánlatos a reggelinél kalóriákat és gabonaféléket koncentrálni a szorongás csökkentése érdekében, és kevesebb étvágy mellett érkezik a következő étkezéshez, az éjszakai szénhidrátban gazdag ételek fogyasztása nem jelent súlygyarapodást.