Hány darab sushi van minden adagban (adag) - sushi típusok
Hatalmas sushi rajongó vagyok, és szeretem minden hétvégén otthon elkészíteni, hogy kielégítsem szüntelen vágyaimat és zavartalan hajózást a héten. Otthon általában addig zabáljuk a finomságot, amíg a tálcán hal- vagy zöldségszeletek maradnak, vagy amíg a hasunk nem bírja tovább.
Gyakran kérdezik tőlem: "Hány darab sushi van egy adagban?" Ezért úgy döntöttem, hogy elvégzek egy kutatást kezdőknek egy sushi étteremben és a kíváncsiak számára. A Nigiri sushit általában két darabban szolgálják fel (1 vagy bármilyen páratlan számot Japánban nem megfelelőnek tartanak). Ebédre 6 és legfeljebb 12 darabra lehet számítani vacsorára.
Az összeg nagymértékben változhat attól függően, hogy melyik étteremben étkezik, de egy biztos: páros számban találja őket, például 6, 8, 10 vagy 12 darabban. Egy bento dobozban általában négy darab sushi található.
Ismerje meg a különféle sushi darabjait vagy adagjait
Az étterem vagy bár saját szabályzata mellett a felszolgált muffin típusa meghatározhatja az adagokat vagy darabokat is. Az egyetlen töltelékből álló maki (hosomaki) muffin általában vékony muffin, amelyet 6 vagy 8 darabra vágnak, attól függően, hogy ki tekeri és mi van benne.
HosoMaki lazac és avokádó tekercs
Azonban, ha a megrendelés tartalmaz egy futomaki 4 vagy több tölteléket, akkor egy nagy, vastag tekercs lesz vágva 4 darabra. A hígabb szeletelésnél fennáll annak a veszélye, hogy a töltelékek vagy az összetevők szétesnek, így annál jobb, annál jobb. Speciális tekercsként is ismert futomaki tekercseket néha felére lehet vágni, és 2 darab zsírként szolgálják fel.
Temaki lazacos tál: Gustavo Fumero
A Temaki (lásd a részletes magyarázatot) egy speciális típusú sushi, amely fűszerezett és töltött rizst tartalmaz benne. Kúp alakúra tekerik és masago díszíti. A temaki elkészíthető egy teljes nori lapból, vagy a temak mini tekercs egy fél nori vagy egy negyed méretű nori lapból. Teljes adagként szolgálják fel.
Chirashi hal ikra
A Chirashi általában egyetlen tányérból vagy tálból áll, amely olyan összetevők választékát tartalmazza, mint a sushi rizs, avokádó szeletek, uborka, nyers hal, kagyló, tojás stb. Ez egy teljes étel, és nem egy megosztandó étel. Két napot töltöttem, hogy részletesebb magyarázatot adjak a Chirashiról. Meg kell nézni.
Nigiri
A Nigiri sushit általában két darabban, egy adagban szolgálják fel, és lehet, hogy nem ugyanaz a hal. Például lehet kapni két darab nigiri sushit, amely nyers lazacot tartalmaz, vagy kaphat egy tonhalat és egy másik lazacot.
Hány darab kerül felszolgálásra egy sashimi tálcán
sashimi
Sashimi
Ne felejtsük el a sashimit sem, amely nem sushi, mert hiányzik belőle a nori és a sushi rizs, de mivel az adagokat tárgyaljuk, úgy gondoltam, hogy a sashimi bevonása jó ötlet lenne. A sashimi körülbelül 5 darabot tartalmaz ugyanabból a halfajból.
A vastagság az éttermetől függ, és ha a szeletek túl vastagok, akkor 3 szeletet tálalhatnak egy tányérra. Mivel Japánban a "4" számot "shi" -nek hívják, ami fordításban "halál", ezt a számot minden helyütt és alkalomadtán elkerülik.
Ez hasonló Amerikában a "13" számhoz. Tehát Japánban nem talál "4" számú kórházi szobát, és a sashimi tálcán sem lesz 4 darab.
Kapcsolódó cikk: Különbség Nigiri, Sashimi, Sushi Roll, Hand Roll, Gunkan Sushi között
Mire számíthat egy tipikus sushi bárban Japánban?
A tokiói Tsijuki piac külső körében számos helyi étterem talál ebédidőben sushit. Általában legalább kétféle tonhalat kínálnak: zsíros tonhalat (Chutoro vagy Otoro) és sovány tonhalat (Akami).
A sushi bárokban számíthat arra, hogy több fajtát talál. Felhívjuk figyelmét, hogy édesvízi angolna nem minden sushi bárban kapható. További közös felfedezésre érdemes fajták a lazac és a lazac ikra (más néven lazac ikra).