Hány kalória egy kiló Életmód
Ha valaha is számoltál kalóriát a fogyáshoz, tudod, hogy a kilogramm zsírmennyiség fontos információ, amelyet tudnod kell. Valószínűleg találkozott egy tipikus vizsgálattal, amely szerint egy kilogramm egyenlő 7000 kalóriával; Tehát, ha minden héten le akar fogyni egy kilót, az ugyanolyan "egyszerű", mint 7000 további kalória elégetése az egy héten át tartó edzés során, vagy napi kb. 500 kizárása az étrendből.
Nos, a tudomány elterjedtsége ellenére a kutatások azt mutatják, hogy a fogyás a való világban nem biztos, hogy ilyen egyszerű.
Honnan származik a 7000-es szám?
A The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 2014. júliusi számának cikke szerint az a "szabály", miszerint 7000 kalória egyenlő 1 kilogrammmal, 1958-ban keletkezett, amikor egy Max Wishnofsky nevű orvos kiszámította, hogy "1 kg testsúlycsökkenés »7000 kalória volt.
Ennek a számnak az eléréséhez a cikk elmagyarázza, hogy Wishnofsky az akkor rendelkezésre álló kutatásra támaszkodva tanulmányokat konzultált, ahol az emberek alacsony kalóriatartalmú étrenden fogytak. Ezekben a tanulmányokban a résztvevők átlagosan napi 200 grammot tudtak leadni 1400 kalória csökkentésével, így ezeket a számokat használva Wishnofsky kiszámította, hogy egy teljes font zsír elvesztése 7000 leadást jelent.
Ennek megerősítésére Wishnofsky egy kilogramm emberi zsírszövet tartalmát tanulmányozta, és megállapította, hogy minden gramm 87% zsírtartalmú, míg a többi víz és más nem zsíros szilárd anyag volt. Mivel minden szövetgrammban 9,5 kcal volt, Wishnofsky kiszámította, hogy a tiszta zsír egy kilogramm szövetben körülbelül 7000-nek felel meg, így a zsírvesztés ugyanolyan egyszerű volt, mint kivonni ezt a mennyiséget az étrendből.