Hány kalória van egy pohárban vagy egy üveg pezsgőben
Szerző: Michelle Kerns
Frissítve: 2017. november 20
pezsgő! képet ninice64 a Fotolia.com-tól
A pezsgő a legnépszerűbb pezsgő a világon. A 16. századi franciaországi gyökerekkel és a jogdíjjal való kapcsolatával ez a bor egy ünnepi ital, amelyet a közelmúltban elismerten potenciálisan előnyös az agy egészsége szempontjából, valamint az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú alkoholtartalmú ital.
Történelem
Habár a legenda szerint Dom Perignon bencés szerzetes a 17. század végén találta ki a pezsgőt, a legtöbb történész ma az angol tudós, Christopher Merret nevéhez fűződik, aki 1662-ben kutatási cikket nyújtott be a londoni Királyi Társaságnak, ahol részletesen felfedezi, hogyan cukor hozzáadása egy kész borhoz második erjedést eredményezett, amely habzóbort eredményezett.
Miután ezek előállításában sok előrelépés történt, amelyek közül több Dom Domignign érte el, a pezsgőt gyorsan felismerték olyan italként, amely magas társadalmi státusszal és az események ünnepével jár.
ID
A pezsgőt úgy állítják elő, hogy cukrot adnak egy már palackozott borhoz, hogy másodlagos erjedést idézzen elő. Ez a második erjedés előidézi ennek az italnak a szénsavas és jellegzetes buborékjait.